Château LA CROIX DE GAY 2015
Em Pomerol, o Château La Croix de Gay está entre as propriedades históricas da denominação, dentro de um vinhedo onde o merlot reina naturalmente em solos que misturam cascalho e argila. A propriedade pertence à família Raynaud-Lebreton, presente em Pomerol há várias gerações e também ligada ao Château La Fleur de Gay. A propriedade beneficia de um terroir fragmentado em diferentes setores, cuja diversidade permite conjugar riqueza de textura, frescor e profundidade. O merlot constitui o coração da identidade do cru, enquanto o cabernet franc traz uma dimensão mais floral e estruturante. A safra de 2015 está entre os grandes sucessos da margem direita, com uma maturação particularmente favorável aos merlots e condições de final de temporada que permitem preservar frescor e precisão. Este ano generoso dá à La Croix de Gay uma matéria profunda sem perder a elegância esperada de um Pomerol. Após mais de dez anos de evolução, o vinho começa hoje a atingir uma fase particularmente harmoniosa, onde o fruto primário se enriquece progressivamente com nuances mais complexas.
A assemblage da safra baseia-se amplamente no merlot, complementado pelo cabernet franc. O merlot desenvolve uma matéria ampla e aveludada, com uma expressão generosa de ameixa preta, amora e cereja madura. O cabernet franc traz frescor, uma estrutura mais vertical, bem como notas florais e especiadas que equilibram a riqueza natural da safra. Os diferentes lotes são vinificados separadamente para respeitar as características próprias de cada parcela antes da assemblage final. As extrações são conduzidas de maneira a preservar a finesse dos taninos e o brilho da fruta, dois elementos essenciais num ano naturalmente concentrado como 2015. O envelhecimento em barricas afina progressivamente a estrutura e favorece a integração das nuances amadeiradas, especiadas e frutadas. Hoje, o vinho conserva profundidade e frescor suficientes para continuar sua evolução, oferecendo já uma bela acessibilidade.
A cor apresenta um grená profundo com reflexos rubi ainda intensos. O nariz abre-se para ameixa preta, amora e cereja, acompanhados de violeta, alcaçuz e cedro. À aeração surgem progressivamente notas de cacau, tabaco claro, especiarias suaves e um toque de trufa nascente. A boca é ampla e sedosa, com taninos maduros agora bem integrados que conferem ao vinho uma textura harmoniosa e envolvente. A fruta negra permanece presente, mas acompanha uma dimensão mais evoluída, enquanto o cabernet franc mantém uma bela frescura até o final. Este prolonga-se na ameixa, especiarias, cacau e ligeiras nuances terrosas características de Pomerol. Château La Croix de Gay 2015 acompanhará um pombo assado, um filé de boi com cogumelos porcini, um carré de cordeiro, um magret de pato ou uma cozinha refinada em torno da trufa negra.
Castas: Merlot, Cabernet Franc
