Château Le Puy - Emilien 2022
Château Le Puy Émilien 2022 representa uma das expressões mais singulares e vibrantes do Bordeaux contemporâneo. Estabelecida em Saint-Cibard desde 1610, a família Amoreau cultiva esta propriedade histórica com uma fidelidade rara ao seu terroir e às suas práticas naturais. Situado nas alturas da margem direita bordalesa, o vinhedo domina o vale do Dordogne e beneficia de um ambiente preservado, onde vinhas, prados, árvores, sebes e biodiversidade desempenham um papel essencial. A propriedade impôs-se como uma referência incontornável para os amantes de vinhos bordaleses não padronizados, profundos e digestíveis. Émilien é a cuvée identitária do Château Le Puy, aquela que traduz mais diretamente o espírito familiar, o local e a colheita. O 2022, proveniente de um ano solar, conserva, no entanto, uma frescura notável e uma textura aérea. É um Bordeaux de carácter, ao mesmo tempo guloso, natural na sua expressão e de grande elegância ao toque.
A cuvée baseia-se numa assemblagem dominada pelo Merlot, complementada por Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Carménère. Esta composição tradicional da margem direita confere ao vinho uma bela complexidade, entre fruta madura, frescura, especiarias e profundidade. O Merlot dá redondeza, carne e veludo, enquanto os Cabernets estruturam a boca e trazem tensão. O Malbec e o Carménère, presentes em toques discretos, reforçam a dimensão especiada e a singularidade do conjunto. A vinificação é feita por infusão, com leveduras indígenas, numa lógica de suavidade de extração e respeito pela matéria. O envelhecimento de 24 meses, partilhado entre toneis e barricas experientes, permite refinar o vinho sem o marcar com um carvalho dominante. O resultado é um tinto bordalês livre, preciso e vibrante, fiel à identidade muito pessoal do Château Le Puy.
No copo, este vinho revela uma cor granada luminosa e profunda. O nariz abre-se na cereja preta, ruibarbo, bagas de pimenta rosa e frutos vermelhos maduros, com um toque floral e uma nuance ligeiramente especiada. A boca mostra-se redonda, gulosa e aérea, sustentada por uma fruta pura e taninos calcários muito característicos. O equilíbrio assenta numa bela frescura, que alivia naturalmente a riqueza da colheita e confere ao vinho uma grande bebibilidade. O final é longo, salivante e delicadamente mineral, com persistência na cereja preta, especiarias suaves e uma sensação de pedra fresca. Este 2022 pode ser bebido jovem após uma aeração de uma hora, mas também ganhará profundidade com alguns anos de guarda. Acompanhará idealmente um magret de pato, um assado de vitela, uma ave de capoeira, um tartar de vaca, cogumelos assados, uma costeleta de vitela ou um queijo curado.
Castas: 85% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Malbec, 1% Carménère
