Château Le Puy - Emilien 2022
Château Le Puy Émilien 2022 indkapsler en af de mest unikke og levende udtryk for det moderne Bordeaux. Familien Amoreau, som har været bosat i Saint-Cibard siden 1610, dyrker denne historiske ejendom med en sjælden troskab mod dens terroir og naturlige praksis. Beliggende på højderne af Bordeauxs højre bred, dominerer vinmarken Dordogne-dalen og nyder godt af et bevaret miljø, hvor vinstokke, enge, træer, hække og biodiversitet spiller en væsentlig rolle. Ejendommen har etableret sig som en uundværlig reference for elskere af ikke-standardiserede, dybe og letdrikkelige Bordeaux-vine. Émilien er Château Le Puys signaturcuvée, den der mest direkte oversætter familiens ånd, stedet og årgangen. 2022, som stammer fra et solrigt år, bevarer alligevel en bemærkelsesværdig friskhed og en luftig tekstur. Det er en Bordeaux med karakter, både lækker, naturlig i sin udtryk og med stor elegance i berøringen.
Cuvéen er baseret på en blanding domineret af Merlot, suppleret med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og Carménère. Denne traditionelle sammensætning fra højre bred giver vinen en smuk kompleksitet, mellem moden frugt, friskhed, krydderier og dybde. Merlot giver rundhed, kødfuldhed og blødhed, mens Cabernet-druerne strukturerer munden og tilfører spænding. Malbec og Carménère, til stede i diskrete strejf, forstærker den krydrede dimension og helhedens særpræg. Vinificeringen sker ved infusion med indfødte gærtyper, i en logik om blid ekstraktion og respekt for materialet. Den 24 måneder lange lagring, delt mellem store træfade og erfarne barriques, gør det muligt at forfine vinen uden at præge den med dominerende træ. Resultatet er en fri, præcis og levende Bordeaux-rødvin, tro mod Château Le Puys meget personlige identitet.
I glasset afslører denne vin en lysende og dyb granatrød farve. Næsen åbner med sort kirsebær, rabarber, rosa peberkorn og modne røde bær, med et floralt præg og en let krydret nuance. Smagen er rund, lækker og luftig, båret af ren frugt og meget karakteristiske kridtede tanniner. Balancen hviler på en smuk friskhed, som naturligt letter årgangens rigdom og giver vinen stor drikkeglæde. Eftersmagen er lang, spytfremkaldende og delikat mineralsk, med vedvarende noter af sort kirsebær, søde krydderier og en fornemmelse af frisk sten. Denne 2022 kan drikkes ung efter en times iltning, men vil også vinde i dybde med nogle års lagring. Den vil ideelt ledsage andebryst, kalvesteg, landkylling, oksetatar, ristede svampe, kalvekotelet eller lagret ost.
Druesorter: 85% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Malbec, 1% Carménère
