Château Le Puy - Emilien 2022
Château Le Puy Émilien 2022 představuje jeden z nejvýraznějších a nejživějších projevů současného Bordeaux. Rodina Amoreau, usazená v Saint-Cibard od roku 1610, pěstuje tento historický statek s výjimečnou věrností k jeho terroiru a přírodním postupům. Nachází se na vrcholcích pravého břehu Bordeaux, vinice dominuje údolí Dordogne a těží z nedotčeného prostředí, kde vinice, louky, stromy, živé ploty a biodiverzita hrají zásadní roli. Statek se etabloval jako nezbytný odkaz pro milovníky nestandardizovaných, hlubokých a stravitelných bordelaiských vín. Émilien je identitní cuvée Château Le Puy, které nejpříměji vyjadřuje rodinného ducha, místo a ročník. Rok 2022, pocházející ze slunečného roku, si přesto zachovává pozoruhodnou svěžest a vzdušnou texturu. Je to Bordeaux s charakterem, zároveň lahodné, přirozené ve svém projevu a velmi elegantní na dotek.
Cuvée je založeno na směsi dominované Merlotem, doplněné Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec a Carménère. Tato tradiční skladba pravého břehu přináší vínu krásnou komplexnost mezi zralým ovocem, svěžestí, kořením a hloubkou. Merlot dodává kulatost, dužnatost a samet, zatímco Cabernety strukturovaně formují ústa a přinášejí napětí. Malbec a Carménère, přítomné v diskrétních náznacích, posilují kořeněný rozměr a jedinečnost celku. Vinifikace probíhá infuzí s domácími kvasinkami v logice jemné extrakce a respektu k materiálu. Zrání po dobu 24 měsíců, rozdělené mezi velké sudy a zkušené bariky, umožňuje víno vylepšit, aniž by bylo přebito dominantní dřevitou chutí. Výsledkem je svobodné, přesné a živé bordelaiské červené víno, věrné velmi osobité identitě Château Le Puy.
Ve sklenici toto víno odhaluje jasnou a hlubokou granátovou barvu. Vůně se otevírá černou třešní, rebarborou, růžovým pepřem a zralým červeným ovocem, s květinovým nádechem a lehce kořeněným tónem. Chuť je kulatá, lahodná a vzdušná, nesená čistým ovocem a velmi charakteristickými křídovými tříslovinami. Rovnováha spočívá v krásné svěžesti, která přirozeně odlehčuje bohatost ročníku a dodává vínu velkou pitelnost. Závěr je dlouhý, slinotvorný a jemně minerální, s přetrvávající chutí černé třešně, jemného koření a pocitem čerstvého kamene. Tento ročník 2022 lze pít mladý po hodinovém provzdušnění, ale také získá na hloubce po několika letech zrání. Ideálně doprovodí kachní prsa, telecí pečeni, domácí drůbež, hovězí tatarák, pečené houby, telecí kotletu nebo zrající sýr.
Odrůdy: 85 % Merlot, 7 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cabernet Franc, 1 % Malbec, 1 % Carménère
