Château PRIEURÉ-LICHINE 2015
Em Cantenac, no coração da denominação Margaux, o Château Prieuré-Lichine ocupa uma vinha fragmentada em vários setores reputados da comuna. Quarto Grand Cru Classé em 1855, a propriedade deve grande parte da sua identidade moderna a Alexis Lichine, que a adquiriu nos anos 1950 e iniciou a reconstrução paciente do seu património vitícola. A vinha assenta numa mosaico de cascalhos, areias e solos mais argilosos, permitindo adaptar precisamente as castas às características de cada parcela. A cabernet sauvignon traz estrutura, frescura e comprimento, enquanto o merlot confere mais corpo e suavidade ao meio de boca. O petit verdot completa o conjunto com uma dimensão picante e uma profundidade adicional. A colheita de 2015, generosa e particularmente favorável a Margaux, permitiu obter uvas maduras mantendo uma bela frescura aromática. O Prieuré-Lichine 2015 distingue-se assim por um estilo amplo, floral e aveludado, com uma trama tânica já bem integrada.
O Château Prieuré-Lichine 2015 é composto por 66% cabernet sauvignon, 29% merlot e 5% petit verdot. A cabernet sauvignon constitui a estrutura do vinho com uma expressão de groselha preta, grafite e cedro, enquanto o merlot traz mais redondeza e profundidade ao coração da boca. O petit verdot reforça a cor, o registo picante e a persistência. As diferentes parcelas são vinificadas separadamente para preservar a sua identidade antes da realização da assemblagem final. As extrações são conduzidas com precisão para acompanhar a riqueza natural da colheita sem endurecer os taninos. O envelhecimento em barricas de carvalho francês afina progressivamente a matéria e contribui para a integração da fruta, da madeira e da estrutura. Após mais de dez anos em garrafa, o 2015 começa a revelar uma complexidade mais terciária, mantendo ainda uma boa margem de evolução.
A cor apresenta um grená profundo com reflexos rubi ainda intensos. O nariz abre-se com groselha preta, amora e cereja preta, acompanhados de violeta, cedro e alcaçuz. À aeração surgem progressivamente cacau, tabaco loiro, especiarias suaves e finas nuances de grafite. A boca é ampla e aveludada, com taninos maduros e agora bem integrados que dão profundidade sem rigidez. O merlot traz uma textura macia e carnuda, enquanto a cabernet sauvignon mantém uma bela tensão e extensão. O final permanece fresco e persistente, sobre frutos negros, especiarias e um discreto toque mineral. O Château Prieuré-Lichine 2015 acompanhará um carré de cordeiro assado, um filé de boi com cogumelos porcini, um pombo, um magret de pato ou um vitelo com morelas.
Castas: 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot
