Château PRIEURÉ-LICHINE 2015
À Cantenac, au cœur de l’appellation Margaux, Château Prieuré-Lichine occupe un vignoble morcelé sur plusieurs secteurs réputés de la commune. Quatrième Grand Cru Classé en 1855, la propriété doit une grande partie de son identité moderne à Alexis Lichine, qui l’acquit dans les années 1950 et entreprit de reconstruire patiemment son patrimoine viticole. Le vignoble repose sur une mosaïque de graves, de sables et de sols plus argileux, permettant d’adapter précisément les cépages aux caractéristiques de chaque parcelle. Le cabernet sauvignon apporte structure, fraîcheur et longueur, tandis que le merlot donne davantage de chair et de souplesse au milieu de bouche. Le petit verdot complète l’ensemble par une dimension épicée et une profondeur supplémentaire. Le millésime 2015, généreux et particulièrement favorable à Margaux, a permis d’obtenir des raisins mûrs tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. Prieuré-Lichine 2015 se distingue ainsi par un style ample, floral et velouté, avec une trame tannique déjà bien intégrée.
Château Prieuré-Lichine 2015 assemble 66 % de cabernet sauvignon, 29 % de merlot et 5 % de petit verdot. Le cabernet sauvignon constitue l’ossature du vin avec une expression de cassis, de graphite et de cèdre, tandis que le merlot apporte davantage de rondeur et de profondeur au cœur de bouche. Le petit verdot renforce la couleur, le registre épicé et la persistance. Les différentes parcelles sont vinifiées séparément afin de préserver leur identité avant la réalisation de l’assemblage final. Les extractions sont conduites avec précision pour accompagner la richesse naturelle du millésime sans durcir les tanins. L’élevage en barriques de chêne français affine progressivement la matière et contribue à l’intégration du fruit, du bois et de la structure. Après plus de dix ans de bouteille, le 2015 commence à dévoiler une complexité plus tertiaire tout en conservant encore une belle marge d’évolution.
La robe présente un grenat profond aux reflets rubis encore soutenus. Le nez s’ouvre sur le cassis, la mûre et la cerise noire, accompagnés de violette, de cèdre et de réglisse. À l’aération apparaissent progressivement le cacao, le tabac blond, les épices douces et de fines nuances de graphite. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins mûrs et désormais bien intégrés qui donnent de la profondeur sans rigidité. Le merlot apporte une texture souple et charnue, tandis que le cabernet sauvignon maintient une belle tension et de l’allonge. La finale reste fraîche et persistante, sur les fruits noirs, les épices et une discrète touche minérale. Château Prieuré-Lichine 2015 accompagnera un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf aux cèpes, un pigeon, un magret de canard ou un veau aux morilles.
Cépages : 66 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 5 % Petit Verdot
