Château PRIEURÉ-LICHINE 2015
V Cantenacu, v srdci apelace Margaux, zaujímá Château Prieuré-Lichine rozptýlený vinohrad na několika proslulých částech obce. Čtvrtý Grand Cru Classé z roku 1855 vděčí velkou část své moderní identity Alexisovi Lichinovi, který jej získal v 50. letech 20. století a trpělivě začal obnovovat své vinařské dědictví. Vinohrad spočívá na mozaice štěrků, písků a jílovitějších půd, což umožňuje přesně přizpůsobit odrůdy charakteristikám jednotlivých parcel. Cabernet sauvignon přináší strukturu, svěžest a délku, zatímco merlot dodává více těla a jemnosti v prostřední části úst. Petit verdot doplňuje celek kořeněným rozměrem a další hloubkou. Ročník 2015, štědrý a zvláště příznivý pro Margaux, umožnil získat zralé hrozny při zachování krásné aromatické svěžesti. Prieuré-Lichine 2015 se tak vyznačuje širokým, květinovým a sametovým stylem s již dobře integrovanou tříslovinovou strukturou.
Château Prieuré-Lichine 2015 sestává ze 66 % cabernet sauvignon, 29 % merlot a 5 % petit verdot. Cabernet sauvignon tvoří kostru vína s výrazem černého rybízu, grafitu a cedru, zatímco merlot přináší větší kulatost a hloubku do středu úst. Petit verdot posiluje barvu, kořeněný rejstřík a perzistenci. Různé parcely jsou vinifikovány samostatně, aby si zachovaly svou identitu před finálním smícháním. Extrakce jsou prováděny precizně, aby doprovodily přirozené bohatství ročníku, aniž by ztvrdily třísloviny. Zrání v sudech z francouzského dubu postupně zušlechťuje látku a přispívá k integraci ovoce, dřeva a struktury. Po více než deseti letech v lahvi začíná ročník 2015 odhalovat složitější terciární charakter, přičemž si stále zachovává pěkný potenciál dalšího vývoje.
Barva má hluboký granátový odstín s ještě výraznými rubínovými odlesky. Vůně se otevírá černým rybízem, ostružinou a černou třešní, doprovázenými fialkou, cedrem a lékořicí. Při provzdušnění se postupně objevují kakao, světlý tabák, jemné koření a jemné nuance grafitu. Chuť je široká a sametová, s dozrálými a nyní dobře integrovanými tříslovinami, které dodávají hloubku bez tuhosti. Merlot přináší měkkou a masitou texturu, zatímco cabernet sauvignon udržuje pěkné napětí a délku. Dozvuk zůstává svěží a přetrvávající, s tóny černého ovoce, koření a decentním minerálním nádechem. Château Prieuré-Lichine 2015 bude doprovázet pečený jehněčí hřbet, hovězí svíčkovou s hříbky, holuba, kachní prso nebo telecí s morelkami.
Odrůdy: 66 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 5 % Petit Verdot
