Château PRIEURÉ-LICHINE 2015
En Cantenac, en el corazón de la denominación Margaux, Château Prieuré-Lichine ocupa un viñedo fragmentado en varios sectores reconocidos de la comuna. Cuarto Grand Cru Classé en 1855, la propiedad debe gran parte de su identidad moderna a Alexis Lichine, quien la adquirió en los años 1950 y emprendió la reconstrucción paciente de su patrimonio vitícola. El viñedo descansa sobre un mosaico de gravas, arenas y suelos más arcillosos, lo que permite adaptar con precisión las variedades de uva a las características de cada parcela. El cabernet sauvignon aporta estructura, frescura y longitud, mientras que el merlot da más cuerpo y suavidad en el medio de boca. El petit verdot completa el conjunto con una dimensión especiada y una profundidad adicional. La añada 2015, generosa y particularmente favorable a Margaux, permitió obtener uvas maduras conservando una hermosa frescura aromática. Prieuré-Lichine 2015 se distingue así por un estilo amplio, floral y aterciopelado, con una trama tánica ya bien integrada.
Château Prieuré-Lichine 2015 mezcla 66% cabernet sauvignon, 29% merlot y 5% petit verdot. El cabernet sauvignon constituye el esqueleto del vino con una expresión de grosella negra, grafito y cedro, mientras que el merlot aporta más redondez y profundidad en el corazón de boca. El petit verdot refuerza el color, el registro especiado y la persistencia. Las diferentes parcelas se vinifican por separado para preservar su identidad antes de realizar la mezcla final. Las extracciones se realizan con precisión para acompañar la riqueza natural de la añada sin endurecer los taninos. La crianza en barricas de roble francés afina progresivamente la materia y contribuye a la integración del fruto, la madera y la estructura. Después de más de diez años en botella, el 2015 comienza a revelar una complejidad más terciaria mientras conserva aún un buen margen de evolución.
El color presenta un granate profundo con reflejos rubí aún intensos. La nariz se abre con grosella negra, mora y cereza negra, acompañados de violeta, cedro y regaliz. Con la aireación aparecen progresivamente el cacao, el tabaco rubio, las especias dulces y finas notas de grafito. La boca es amplia y aterciopelada, con taninos maduros y ahora bien integrados que dan profundidad sin rigidez. El merlot aporta una textura flexible y carnosa, mientras que el cabernet sauvignon mantiene una bella tensión y longitud. El final permanece fresco y persistente, sobre frutas negras, especias y un discreto toque mineral. Château Prieuré-Lichine 2015 acompañará un carré de cordero asado, un filete de ternera con boletus, una paloma, un magret de pato o un ternero con morillas.
Variedades: 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot
