Château PRIEURÉ-LICHINE 2015
In Cantenac, in het hart van de appellatie Margaux, beslaat Château Prieuré-Lichine een versnipperd wijngaardgebied over verschillende bekende sectoren van de gemeente. Als Quatrième Grand Cru Classé uit 1855 dankt het domein een groot deel van zijn moderne identiteit aan Alexis Lichine, die het in de jaren 1950 verwierf en geduldig begon met het herbouwen van zijn wijnbouwpatrimonium. De wijngaard rust op een mozaïek van grind, zand en meer kleiachtige bodems, waardoor de druivensoorten nauwkeurig kunnen worden aangepast aan de kenmerken van elk perceel. De cabernet sauvignon brengt structuur, frisheid en lengte, terwijl de merlot meer vlezigheid en soepelheid in het midden van de mond geeft. De petit verdot vult het geheel aan met een kruidige dimensie en extra diepte. Het jaar 2015, gul en bijzonder gunstig voor Margaux, maakte het mogelijk rijpe druiven te verkrijgen terwijl een mooie aromatische frisheid behouden bleef. Prieuré-Lichine 2015 onderscheidt zich zo door een ruime, bloemige en fluweelzachte stijl, met een al goed geïntegreerd tannineraster.
Château Prieuré-Lichine 2015 bestaat uit 66% cabernet sauvignon, 29% merlot en 5% petit verdot. De cabernet sauvignon vormt het geraamte van de wijn met een expressie van zwarte bes, grafiet en ceder, terwijl de merlot meer rondheid en diepte in het hart van de mond brengt. De petit verdot versterkt de kleur, het kruidige register en de persistentie. De verschillende percelen worden apart gevinifieerd om hun identiteit te behouden vóór de uiteindelijke assemblage. De extracties worden nauwkeurig uitgevoerd om de natuurlijke rijkdom van het jaar te begeleiden zonder de tannines te verharden. De opvoeding in Franse eikenhouten vaten verfijnt geleidelijk de materie en draagt bij aan de integratie van fruit, hout en structuur. Na meer dan tien jaar fles begint de 2015 een meer tertiaire complexiteit te onthullen terwijl hij nog steeds een mooie evolutieruimte behoudt.
De kleur toont een diepe granaat met nog steeds stevige robijnreflecties. De neus opent met zwarte bes, braam en zwarte kers, vergezeld van viooltje, ceder en zoethout. Bij beluchting verschijnen geleidelijk cacao, blond tabak, zachte kruiden en fijne nuances van grafiet. De mond is ruim en fluweelzacht, met rijpe en nu goed geïntegreerde tannines die diepte geven zonder stijfheid. De merlot brengt een soepele en vlezig textuur, terwijl de cabernet sauvignon een mooie spanning en lengte behoudt. De afdronk blijft fris en persistent, met zwarte vruchten, kruiden en een discrete minerale toets. Château Prieuré-Lichine 2015 zal een geroosterd lamsrack, een ossenhaas met eekhoorntjesbrood, een duif, een eendenborst of kalf met morieljes begeleiden.
Druivensoorten: 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot
