Château PRIEURÉ-LICHINE 2015
A Cantenac, nel cuore della denominazione Margaux, Château Prieuré-Lichine occupa un vigneto frammentato su diversi settori rinomati del comune. Quarto Grand Cru Classé nel 1855, la proprietà deve gran parte della sua identità moderna ad Alexis Lichine, che la acquistò negli anni '50 e intraprese la paziente ricostruzione del suo patrimonio vitivinicolo. Il vigneto si basa su un mosaico di ghiaie, sabbie e terreni più argillosi, che permettono di adattare con precisione le varietà alle caratteristiche di ogni parcella. Il cabernet sauvignon apporta struttura, freschezza e lunghezza, mentre il merlot dona più corpo e morbidezza al centro bocca. Il petit verdot completa l'insieme con una dimensione speziata e una profondità aggiuntiva. L'annata 2015, generosa e particolarmente favorevole a Margaux, ha permesso di ottenere uve mature mantenendo una bella freschezza aromatica. Prieuré-Lichine 2015 si distingue così per uno stile ampio, floreale e vellutato, con una trama tannica già ben integrata.
Château Prieuré-Lichine 2015 assembla il 66% di cabernet sauvignon, il 29% di merlot e il 5% di petit verdot. Il cabernet sauvignon costituisce l'ossatura del vino con un'espressione di ribes nero, grafite e cedro, mentre il merlot apporta maggiore rotondità e profondità al cuore del palato. Il petit verdot rafforza il colore, il registro speziato e la persistenza. Le diverse parcelle sono vinificate separatamente per preservarne l'identità prima della realizzazione dell'assemblaggio finale. Le estrazioni sono condotte con precisione per accompagnare la ricchezza naturale dell'annata senza indurire i tannini. L'affinamento in barrique di rovere francese affina progressivamente la materia e contribuisce all'integrazione del frutto, del legno e della struttura. Dopo più di dieci anni in bottiglia, il 2015 inizia a rivelare una complessità più terziaria pur mantenendo ancora un buon margine di evoluzione.
Il colore presenta un granato profondo con riflessi rubino ancora intensi. Il naso si apre su ribes nero, mora e ciliegia nera, accompagnati da violetta, cedro e liquirizia. All'aerazione appaiono progressivamente cacao, tabacco biondo, spezie dolci e sottili sfumature di grafite. La bocca è ampia e vellutata, con tannini maturi e ormai ben integrati che donano profondità senza rigidità. Il merlot apporta una texture morbida e carnosa, mentre il cabernet sauvignon mantiene una bella tensione e lunghezza. Il finale resta fresco e persistente, su frutti neri, spezie e un discreto tocco minerale. Château Prieuré-Lichine 2015 accompagnerà un carré di agnello arrosto, un filetto di manzo ai porcini, un piccione, un petto d'anatra o un vitello alle morelle.
Vitigni: 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot
