Château PRIEURÉ-LICHINE 2015
I Cantenac, i hjertet af appellationen Margaux, ligger Château Prieuré-Lichine på en opdelt vinmark fordelt på flere kendte områder i kommunen. Fjerde Grand Cru Classé i 1855, ejendommen skylder en stor del af sin moderne identitet til Alexis Lichine, som erhvervede den i 1950'erne og tålmodigt gik i gang med at genopbygge sin vinarv. Vinmarken hviler på et mosaik af grus, sand og mere lerede jordbund, hvilket gør det muligt præcist at tilpasse druesorterne til karakteristikaene i hver parcel. Cabernet Sauvignon bidrager med struktur, friskhed og længde, mens Merlot giver mere krop og blødhed i midten af munden. Petit Verdot fuldender helheden med en krydret dimension og ekstra dybde. Årgangen 2015, generøs og særligt gunstig for Margaux, gjorde det muligt at opnå modne druer samtidig med at bevare en smuk aromatisk friskhed. Prieuré-Lichine 2015 skiller sig således ud med en bred, blomsteragtig og fløjlsagtig stil, med en tanninstruktur, der allerede er godt integreret.
Château Prieuré-Lichine 2015 sammensætter 66 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot og 5 % Petit Verdot. Cabernet Sauvignon udgør vinens rygrad med udtryk af solbær, grafit og cedertræ, mens Merlot bidrager med mere rundhed og dybde i midten af munden. Petit Verdot forstærker farven, de krydrede noter og vedholdenheden. De forskellige parceller vinificeres separat for at bevare deres identitet inden den endelige blanding. Ekstraktionerne udføres præcist for at støtte årgangens naturlige rigdom uden at gøre tanninerne hårde. Modningen i franske egetræsfade finjusterer gradvist stoffet og bidrager til integrationen af frugt, træ og struktur. Efter mere end ti år på flaske begynder 2015'eren at afsløre en mere tertiær kompleksitet, samtidig med at den stadig har et godt udviklingspotentiale.
Farven viser en dyb granatrød med stadig stærke rubinreflekser. Næsen åbner med solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af viol, cedertræ og lakrids. Ved iltning træder gradvist kakao, blond tobak, søde krydderier og fine grafitnuancer frem. Smagen er bred og fløjlsagtig, med modne og nu velintegrerede tanniner, der giver dybde uden stivhed. Merlot bidrager med en blød og kødfuld tekstur, mens Cabernet Sauvignon opretholder en smuk spænding og længde. Eftersmagen forbliver frisk og vedvarende med sorte frugter, krydderier og et diskret mineralsk præg. Château Prieuré-Lichine 2015 vil ledsage en stegt lammekam, oksefilet med kantareller, due, andebryst eller kalv med morkler.
Druesorter: 66 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 5 % Petit Verdot
