Château Roubine - Cru Classé - Premium Rosé 2025
Château Roubine occupa un posto storico nel vigneto provenzale, a Lorgues, nel cuore dell'appellazione Côtes de Provence. La tenuta, la cui storia risale al Medioevo e che fu legata all'Ordine dei Templari all'inizio del XIV secolo, beneficia di una forte identità, associata sia al patrimonio, al terroir e all'eleganza dei grandi rosé di Provenza. Riconosciuto Cru Classé nel 1955, Château Roubine fa parte di quelle proprietà che hanno contribuito a dare alle Côtes de Provence una dimensione qualitativa e gastronomica. Dal 1994, Valérie Rousselle gestisce la tenuta con una visione esigente, attenta alla precisione dei vini e alla valorizzazione dell'ambiente. Il vigneto si estende in un contesto provenzale preservato, tra influenze mediterranee, suoli argillo-calcarei e paesaggi di macchia mediterranea. Questa situazione permette di elaborare vini rosé allo stesso tempo luminosi, freschi e strutturati, capaci di coniugare piacere immediato e vera presenza a tavola. La cuvée Premium Rosé 2025 si inserisce in questa firma, esprimendo uno stile raffinato, accessibile e rappresentativo del savoir-faire di Château Roubine.
Il Château Roubine Cru Classé Premium Rosé 2025 è prodotto in AOP Côtes de Provence, a partire da un assemblaggio di vitigni provenzali vinificati separatamente per preservare la personalità di ciascuno. Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre e Rolle contribuiscono all'equilibrio generale di questa cuvée, anche se le proporzioni esatte non sono comunicate. Le uve provengono da suoli argillo-calcarei, tipici di questa parte della Provenza, che favoriscono sia la finezza aromatica che la freschezza del vino. La vendemmia viene effettuata di notte, una pratica essenziale per conservare la brillantezza del frutto e limitare l'ossidazione prima della vinificazione. La cuvée beneficia di una breve macerazione a freddo sulle bucce, quindi la fermentazione viene condotta separatamente per ogni vitigno, con una temperatura controllata intorno ai 15-16 °C dopo la chiarifica a freddo. La fermentazione malolattica è bloccata per preservare vivacità, tensione e nitidezza del profilo aromatico. Nell'annata 2025, Premium Rosé afferma uno stile provenzale fresco, fruttato ed equilibrato, fedele all'eleganza attesa da un Cru Classé di Provenza.
Alla degustazione, Château Roubine Premium Rosé 2025 presenta un colore rosa pallido, chiaro e brillante, nello spirito dei grandi rosé contemporanei di Provenza. Il naso è espressivo e delicato, con note di agrumi, pompelmo rosa, clementina, frutti a nocciolo e una sfumatura golosa che ricorda la caramella inglese. Al palato, l'attacco è morbido, fresco e seducente, sostenuto da un frutto netto e una bella sensazione di equilibrio. La texture rimane leggera ma sufficientemente ampia da dare al vino una dimensione gastronomica. Il finale, lungo e fresco, conserva una piacevole presenza di agrumi e una leggera nota minerale che rafforza la precisione dell'insieme. Questo rosé delle Côtes de Provence accompagnerà molto bene un aperitivo raffinato, filetti di triglia, grigliate di pesce, pollame alle erbe, crostacei o una cucina estiva con accenti mediterranei. Il suo potenziale di invecchiamento rimane quello di un rosé di piacere e freschezza, da apprezzare idealmente entro due o tre anni per godere appieno della sua brillantezza aromatica.
Vitigni: Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre e Rolle
