Château Roubine - Cru Classé - Premium Rosé 2025
Château Roubine nimmt einen historischen Platz im provenzalischen Weinberg in Lorgues, im Herzen der Appellation Côtes de Provence, ein. Das Anwesen, dessen Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht und das Anfang des 14. Jahrhunderts mit dem Templerorden verbunden war, verfügt über eine starke Identität, die sowohl mit dem Erbe, dem Terroir als auch der Eleganz der großen Rosés aus der Provence verbunden ist. Als Cru Classé seit 1955 anerkannt, gehört Château Roubine zu den Anwesen, die dazu beigetragen haben, den Côtes de Provence eine qualitative und gastronomische Dimension zu verleihen. Seit 1994 führt Valérie Rousselle das Anwesen mit einer anspruchsvollen Vision, die auf die Präzision der Weine und die Wertschätzung der Umwelt achtet. Der Weinberg erstreckt sich in einer geschützten provenzalischen Umgebung, zwischen mediterranen Einflüssen, ton-kalkhaltigen Böden und Garrigue-Landschaften. Diese Lage ermöglicht die Herstellung von Roséweinen, die zugleich leuchtend, frisch und strukturiert sind und sowohl unmittelbares Vergnügen als auch echte Präsenz am Tisch verbinden können. Die Cuvée Premium Rosé 2025 steht für diese Handschrift und drückt einen raffinierten, zugänglichen Stil aus, der das Know-how von Château Roubine repräsentiert.
Der Château Roubine Cru Classé Premium Rosé 2025 wird unter der AOP Côtes de Provence hergestellt, aus einer Verschnitt aus provenzalischen Rebsorten, die separat vinifiziert werden, um die Persönlichkeit jeder einzelnen zu bewahren. Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre und Rolle tragen zum allgemeinen Gleichgewicht dieser Cuvée bei, auch wenn die genauen Anteile nicht bekannt gegeben werden. Die Trauben stammen von ton-kalkhaltigen Böden, die typisch für diesen Teil der Provence sind und sowohl die aromatische Finesse als auch die Frische des Weins fördern. Die Lese erfolgt nachts, eine wesentliche Praxis, um die Fruchtfrische zu bewahren und die Oxidation vor der Vinifizierung zu begrenzen. Die Cuvée profitiert von einer kurzen kalten Maischestandzeit, danach wird die Gärung für jede Rebsorte separat bei kontrollierter Temperatur von etwa 15 bis 16 °C nach der Kaltklärung durchgeführt. Die malolaktische Gärung wird gestoppt, um Lebendigkeit, Spannung und Klarheit des Aromaprofils zu bewahren. Im Jahrgang 2025 zeigt Premium Rosé einen frischen, fruchtigen und ausgewogenen provenzalischen Stil, der der erwarteten Eleganz eines Cru Classé aus der Provence treu bleibt.
Im Geschmack zeigt Château Roubine Premium Rosé 2025 eine blassrosa, klare und brillante Farbe, im Geist der großen zeitgenössischen Rosés aus der Provence. Die Nase ist ausdrucksstark und zart, mit Noten von Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit, Clementine, Steinobst und einer gourmanden Nuance, die an englische Bonbons erinnert. Am Gaumen ist der Auftakt weich, frisch und verführerisch, getragen von einer klaren Frucht und einem schönen Gleichgewicht. Die Textur bleibt leicht, aber ausreichend breit, um dem Wein eine gastronomische Dimension zu verleihen. Der Abgang, lang und frisch, bewahrt eine angenehme Präsenz von Zitrusfrüchten und eine leicht mineralische Note, die die Präzision des Ganzen verstärkt. Dieser Rosé aus den Côtes de Provence passt sehr gut zu einem raffinierten Aperitif, Rotbarbenfilets, gegrilltem Fisch, Kräutergeflügel, Schalentieren oder einer sommerlichen Küche mit mediterranen Akzenten. Sein Lagerpotenzial entspricht dem eines Rosés für Genuss und Frische, idealerweise innerhalb von zwei bis drei Jahren zu genießen, um seine aromatische Frische voll auszukosten.
Rebsorten: Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre und Rolle
