Château Roubine - Cru Classé - Premium Rosé 2025
Château Roubine har en historisk plats i den provensalska vingården i Lorgues, i hjärtat av appellationen Côtes de Provence. Domänen, vars historia går tillbaka till medeltiden och som var kopplad till Tempelriddarorden i början av 1300-talet, har en stark identitet som förknippas med både arv, terroir och elegansen hos de stora rosévinerna från Provence. Erkänd som Cru Classé 1955, är Château Roubine en av de egendomar som bidragit till att ge Côtes de Provence en kvalitativ och gastronomisk dimension. Sedan 1994 har Valérie Rousselle lett domänen med en krävande vision, noga med vinernas precision och värderingen av miljön. Vingården sträcker sig i en skyddad provensalsk miljö, mellan medelhavspåverkan, ler-kalkstensjordar och garriguelandskap. Denna situation möjliggör framställning av roséviner som är både ljusa, fräscha och strukturerade, kapabla att kombinera omedelbar njutning med verklig hållbarhet vid bordet. Premium Rosé 2025 cuvéen följer denna signatur genom att uttrycka en förfinad, tillgänglig stil som representerar Château Roubines kunnande.
Château Roubine Cru Classé Premium Rosé 2025 produceras inom AOP Côtes de Provence, från en blandning av provensalska druvsorter som vinifieras separat för att bevara varje druvsorts personlighet. Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre och Rolle bidrar till den allmänna balansen i denna cuvée, även om de exakta proportionerna inte offentliggörs. Druvorna kommer från ler-kalkstensjordar, typiska för denna del av Provence, som främjar både aromatisk finess och vinets friskhet. Skörden sker nattetid, en viktig praxis för att bevara fruktens lyster och begränsa oxidation före vinifiering. Cuvéen genomgår en kort skalmaceration vid låg temperatur, följt av separat jäsning för varje druvsort med en kontrollerad temperatur runt 15 till 16 °C efter kallt klarning. Malolaktisk jäsning blockeras för att bevara livlighet, spänning och klarhet i aromprofilen. I årgång 2025 bekräftar Premium Rosé en frisk, fruktig och balanserad provensalsk stil, trogen den elegans som förväntas av en Cru Classé från Provence.
Vid provsmakning visar Château Roubine Premium Rosé 2025 en blek, klar och glänsande rosa färg, i linje med de stora samtida rosévinerna från Provence. Doften är uttrycksfull och delikat, med toner av citrus, rosa grapefrukt, clementin, stenfrukter och en gourmand nyans som påminner om engelskt godis. I munnen är attacken mjuk, frisk och förförisk, driven av en ren frukt och en fin känsla av balans. Texturen är lätt men tillräckligt fyllig för att ge vinet en gastronomisk dimension. Eftersmaken är lång och frisk, med en behaglig närvaro av citrus och en lätt mineralton som förstärker helhetens precision. Denna rosé från Côtes de Provence passar mycket bra till en förfinad aperitif, rödfiskfiléer, grillad fisk, örtkyckling, skaldjur eller en sommarkök med medelhavstoner. Dess lagringspotential är som ett rosévin för njutning och friskhet, att helst avnjutas inom två till tre år för att fullt ut njuta av dess aromatiska lyster.
Druvor: Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre och Rolle
