Domaine La Courtade - La Courtade Rouge 2022
Domaine La Courtade ligger på ön Porquerolles, utanför Hyères, i Provence. Det grundades 1983 av Henri Vidal och togs över av Édouard Carmignac 2012. Idag sträcker sig vingården över 35 hektar, certifierad ekologisk sedan 1997 och inriktad på biodynamik. Vinrankorna finns på sluttningar och slätter; på sluttningarna består terroiren huvudsakligen av smuliga metamorfa skiffrar och leror som lagrar vatten samtidigt som rötterna kan tränga djupt för att söka näringsämnen. På slätten erbjuder terroiren en rikare, sandig och skifferhaltig jord, lika lämplig för vinodling. Michel Couturier, odlingschef sedan 1987, överlämnade 2015 stafettpinnen och hemligheterna till ett ungt team lett av Florent Audibert, driftschef och oenolog. Édouard Carmignac har också grundat Fondation Carmignac, ett centrum för samtidskonst bredvid domänen. Verket L’Alycastre, en bronsstaty vid ingången till Villa Carmignac, skapad av konstnären Miquel Barceló och avbildad på flaskornas etiketter, refererar till öns legendariska monster.
La Courtade Rouge är en blandning av Mourvèdre och Syrah från ett parcellaire urval av gamla vinrankor. Druvorna skördas mycket tidigt på natten för att bevara deras friskhet och skydda dem från oxidation. Druvsorterna vinifieras separat. Druvorna sorteras, avstjälkas och genomgår en kall maceration i 48 timmar innan jäsningen påbörjas, vilken varar cirka 25 dagar. Den malolaktiska omvandlingen sker i barrique, där lagringen sedan varar i 14 månader.
Druvsorter: Mourvèdre, Syrah