Domaine La Courtade - La Courtade Blanc 2024
Domaine La Courtade ligger på ön Porquerolles, utanför Hyères, i Provence. Det grundades 1983 av Henri Vidal och togs över av Édouard Carmignac 2012. Idag sträcker sig vingården över 35 hektar, certifierad för ekologisk odling sedan 1997 och inriktad på biodynamik. Vinrankorna finns på sluttningar och slätter; på sluttningarna består terroiren huvudsakligen av smuliga metamorfa skiffrar och leror som lagrar vatten samtidigt som rötterna kan tränga djupt för att söka näring. På slätten erbjuder terroiren en rikare, sandig och skifferhaltig jord, lika lämplig för vinodling. Michel Couturier, odlingschef sedan 1987, överlämnade 2015 stafettpinnen och hemligheterna till ett ungt team lett av Florent Audibert, driftschef och oenolog. Édouard Carmignac har också grundat Fondation Carmignac, ett centrum för samtidskonst beläget intill domaine. Verket L’Alycastre, en bronsstaty vid ingången till Villa Carmignac, skapad av konstnären Miquel Barceló och avbildad på flaskornas etiketter, hänvisar till öns legendariska monster.
La Courtade Blanc framställs av Rolle från de vackraste parcellerna med gamla vinstockar. Druvorna skördas mycket tidigt på natten för att bevara deras friskhet och skydda dem från oxidation. Efter skörden genomförs en skalmaceration i några timmar i pressen före pressningen. Den alkoholiska jäsningen sker delvis i 400 liters ekfat följt av en lagring på jästfällning i 6 månader.
Druvsort: 100% Rolle (Vermentino)