Domaine La Courtade - La Courtade Blanc 2024
Domaine La Courtade se nachází na ostrově Porquerolles, nedaleko Hyères, v Provence. Byl založen v roce 1983 Henri Vidalem a v roce 2012 převzat Édouardem Carmignacem. Dnes se vinice rozkládá na 35 hektarech, je certifikována pro ekologické zemědělství od roku 1997 a orientována na biodynamiku. Vinice se nacházejí na svazích a v rovině; na svazích je terroir tvořen převážně drobitelnými metamorfovanými břidlicemi a jíly, které zadržují vodu a zároveň umožňují kořenům pronikat hluboko za živinami. Na rovině nabízí terroir bohatší, písčitější a břidlicovou půdu, stejně vhodnou pro pěstování vinné révy. Michel Couturier, vedoucí kultury od roku 1987, předal v roce 2015 štafetu a tajemství mladému týmu vedenému Florentem Audibertem, provozním ředitelem a enologem. Édouard Carmignac také založil Nadaci Carmignac, centrum současného umění umístěné vedle domaine. Dílo L’Alycastre, bronzová socha u vchodu do Villa Carmignac, vytvořená umělcem Miquelem Barceló a zobrazená na etiketách lahví, odkazuje na legendární monstrum ostrova.
La Courtade Blanc je vyrobeno z odrůdy Rolle pocházející z nejlepších parcel starých vinic. Hrozny jsou sklizeny velmi brzy v noci, aby si zachovaly svěžest a byly chráněny před oxidací. Po sklizni probíhá macerace slupek několik hodin v lisu před lisováním. Alkoholové kvašení probíhá částečně v 400litrových dubových sudech, následované zráním na kalech po dobu 6 měsíců.
Odrůda: 100% Rolle (Vermentino)