Domaine La Courtade - La Courtade Blanc 2024
Domaine La Courtade ligt op het eiland Porquerolles, voor de kust van Hyères, in de Provence. Het werd opgericht in 1983 door Henri Vidal en overgenomen door Édouard Carmignac in 2012. Tegenwoordig beslaat de wijngaard 35 hectare, biologisch gecertificeerd sinds 1997 en gericht op biodynamische landbouw. De wijngaarden liggen op hellingen en vlaktes; op de hellingen bestaat het terroir voornamelijk uit bros metamorf leisteen en klei die water vasthoudt terwijl de wortels diep kunnen doordringen op zoek naar voedingsstoffen. Op de vlakte biedt het terroir een rijkere, zanderige en leisteenachtige bodem, eveneens geschikt voor wijnbouw. Michel Couturier, hoofd teelt sinds 1987, droeg in 2015 het stokje en de geheimen over aan een jong team onder leiding van Florent Audibert, bedrijfsleider en oenoloog. Édouard Carmignac heeft ook de Fondation Carmignac opgericht, een centrum voor hedendaagse kunst naast het domein. Het kunstwerk L’Alycastre, een bronzen beeld bij de ingang van Villa Carmignac, gemaakt door kunstenaar Miquel Barceló en afgebeeld op de etiketten van de flessen, verwijst naar het legendarische monster van het eiland.
La Courtade Blanc wordt gemaakt van Rolle afkomstig van de mooiste percelen met oude wijnstokken. De druiven worden zeer vroeg 's nachts geoogst om hun frisheid te behouden en ze te beschermen tegen oxidatie. Na de oogst wordt een schilmaceratie gedurende enkele uren in de pers uitgevoerd vóór het persen. De alcoholische gisting vindt gedeeltelijk plaats in 400 liter vaten, gevolgd door een rijping op de droesem gedurende 6 maanden.
Druivensoort: 100% Rolle (Vermentino)