Château d'Estoublon - Grenache Blanc 2018
Château d'Estoublon ligger i Fontvieille, i Les Baux de Provence. Slottet, byggt 1489, har genomgått svårigheter över tid: brand, belägring, total förstörelse. Återuppbyggnaden avslutades i slutet av 1600-talet och gick sedan från hand till hand tills familjen Lombrage tog över och arbetade med att återställa olivlundarna efter den fruktansvärda frosten 1956. På 1970-talet hotade slottet att rasa samman. Ägaren till den närliggande egendomen, Ernest Schneider (VD för Breitling), köpte det 1999 och påbörjade renoveringsarbeten tillsammans med sin dotter Valérie Schneider och sin svärson Rémy Reboul. De röjde, planterade om och återupptog odlingen av olivlundarna, och tog hjälp av mikrobiologen Claude Bourguignon och vinmakaren Éloi Durrbach från Domaine Trevallon. Sedan dess drivs egendomen av den franske entreprenören Stéphane Courbit, som är associerad med Sarkozy-paret och familjen Prats. Mitt i Massif des Alpilles sträcker sig vingården över 18 hektar omgiven av 120 hektar olivlundar. Vinrankorna odlas på flera terroarer som kombinerar kalkstensutskott, lera och sandig siltgrus. Egendomen drivs med certifierad ekologisk jordbruk.
Denna cuvée är gjord på Grenache Blanc, odlad på djupa ler-kalkstensjordar. Skörden avstjälkas och jäses i rostfria ståltankar och betongtankar. Vinet lagras i 7 månader på barriquer, betongtankar och betongägg.
Druvsort: 100% Grenache Blanc