Château Roubine - Cru Classé - Premium Rosé 2025
Château Roubine heeft een historische plaats in de Provençaalse wijngaard in Lorgues, in het hart van de appellatie Côtes de Provence. Het domein, waarvan de geschiedenis teruggaat tot de middeleeuwen en dat begin 14e eeuw verbonden was aan de Orde van de Tempeliers, heeft een sterke identiteit die zowel met erfgoed, terroir als de elegantie van de grote roséwijnen uit Provence wordt geassocieerd. Erkend als Cru Classé in 1955, behoort Château Roubine tot de eigendommen die hebben bijgedragen aan het geven van een kwalitatieve en gastronomische dimensie aan de Côtes de Provence. Sinds 1994 leidt Valérie Rousselle het domein met een veeleisende visie, aandacht voor de precisie van de wijnen en de waardering van het milieu. De wijngaard strekt zich uit in een beschermd Provençaals kader, tussen mediterrane invloeden, klei-kalksteenbodems en garriguelandschappen. Deze situatie maakt het mogelijk roséwijnen te produceren die zowel licht, fris als gestructureerd zijn, in staat om onmiddellijke plezier te combineren met echte houdbaarheid aan tafel. De Premium Rosé 2025 cuvée past binnen deze signatuur door een verfijnde, toegankelijke stijl uit te drukken die het vakmanschap van Château Roubine vertegenwoordigt.
De Château Roubine Cru Classé Premium Rosé 2025 wordt geproduceerd binnen de AOP Côtes de Provence, uit een assemblage van Provençaalse druivensoorten die afzonderlijk worden gevinifieerd om de persoonlijkheid van elk te behouden. Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre en Rolle dragen bij aan de algemene balans van deze cuvée, hoewel de exacte verhoudingen niet worden bekendgemaakt. De druiven komen van klei-kalksteenbodems, typisch voor dit deel van Provence, die zowel de aromatische finesse als de frisheid van de wijn bevorderen. De oogst vindt 's nachts plaats, een essentiële praktijk om de helderheid van het fruit te behouden en oxidatie vóór de vinificatie te beperken. De cuvée ondergaat een korte schilmaceratie bij lage temperatuur, gevolgd door een afzonderlijke gisting voor elke druivensoort met een gecontroleerde temperatuur rond 15 tot 16 °C na koude klaring. De malolactische gisting wordt geblokkeerd om de levendigheid, spanning en helderheid van het aromaprofiel te behouden. In het oogstjaar 2025 bevestigt Premium Rosé een frisse, fruitige en evenwichtige Provençaalse stijl, trouw aan de elegantie die van een Cru Classé uit Provence wordt verwacht.
Bij het proeven toont Château Roubine Premium Rosé 2025 een bleek, helder en glanzend roze kleur, in de geest van de grote hedendaagse roséwijnen uit Provence. De neus is expressief en delicaat, met tonen van citrus, roze grapefruit, clementine, steenfruit en een gourmand nuance die doet denken aan Engels snoepgoed. In de mond is de aanzet soepel, fris en verleidelijk, gedragen door een zuivere vrucht en een mooie balans. De textuur blijft licht maar voldoende vol om de wijn een gastronomische dimensie te geven. De afdronk is lang en fris, met een aangename aanwezigheid van citrus en een lichte minerale toets die de precisie van het geheel versterkt. Deze rosé uit Côtes de Provence gaat zeer goed samen met een verfijnde aperitief, roodbaarsfilets, gegrilde vis, kip met kruiden, schaal- en schelpdieren of een zomerse keuken met mediterrane accenten. Het bewaarpotentieel is dat van een plezierige en frisse rosé, bij voorkeur binnen twee tot drie jaar te waarderen om ten volle te genieten van zijn aromatische helderheid.
Druivensoorten: Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre en Rolle
