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Loire > Vinho da França

Domaine François Chidaine - Bouchet 2015
Vin de France

Domaine François Chidaine - Bouchet 2015

Vin de France

O ano de 2015 não nos poupou esforços, pois o clima foi caprichoso. A floração da videira ocorreu, no entanto, em condições muito boas. O verão indiano de setembro foi mais do que favorável, assim, as uvas se encheram de sol, proporcionando uma colheita de grande qualidade. O alívio deu lugar à felicidade de vinificar uvas justamente concentradas, admiravelmente equilibradas entre riqueza e frescor, em suma, uma safra como sonhamos em fazer com mais regularidade!

CASTA: 100% Chenin Blanc                                             VINHAS: 50 anos

TEOR ALCOÓLICO: 13%                                                     AÇÚCARES RESIDUAIS: 15,8 g/L

ENGARRAFAMENTO: Agosto 2016                                                     ACIDEZ TOTAL: 5,50 g/L

SOLOS: É composto por argilas profundas e calcário branco, exclusivamente de natureza argilo-calcária.

COLHEITA: Manual com triagens sucessivas

MÉTODO DE CULTIVO: A vinha é conduzida em Biodinâmica. Nenhum produto fitossanitário químico é utilizado na vinha. Os solos são cobertos de erva, plantas melíferas e nematicidas são semeadas entre as linhas. As preparações utilizadas provêm exclusivamente de matérias vegetais, animais e minerais transformadas. As qualidades e particularidades de cada terroir são assim respeitadas. O objetivo é encontrar um equilíbrio e criar condições de vida harmoniosas entre terra, planta e ambiente para obter um vinho de qualidade.

VINIFICAÇÃO: Após prensagem em prensa pneumática, a fermentação alcoólica é realizada pelas leveduras indígenas em demi-muids, barris de madeira com capacidade de 600 litros. Pode durar até seis meses. A "fermentação malo-láctica" não é procurada.

ENVELHECIMENTO: É realizado sobre borras finas, sempre nos demi-muids (duração total 11 meses).

PROVA: Vinho branco macio e mineral, límpido e brilhante. Nariz delicado de flores de acácia e frutas brancas. Grande finesse na boca que alia a redondeza e a frescura que equilibram o final.

Por unidade
25.90 € com impostos
21.58 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2015
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Vin de France
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +1.30 € / unidade para minha poupança
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