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Daftmill (Whisky)

Daftmill é uma quinta familiar situada no Howe of Fife, nas Lowlands na Escócia. A quinta produz cenouras, brócolos, batatas, cultiva cereais (principalmente cevada para malte) e cria gado para abate. Em junho de 2003, Francis e Ian Cuthbert solicitaram uma licença de construção para converter os antigos edifícios do moinho em destilaria. A reparação dos edifícios e a instalação do equipamento duraram de 2004 até o final de 2005, quando finalmente receberam a licença para começar a destilar. Exceto pelos alambiques (um alambique de 3.000 litros e um de 2.000 litros) e a cuba de brassagem que vieram do caldeireiro Forsyths em Rothes, todos os outros equipamentos, trabalhos de transformação dos edifícios e criação da destilaria foram fornecidos por artesãos locais da região de Cupar. O primeiro whisky foi produzido em 16 de dezembro de 2005, fazendo da Daftmill a destilaria mais recente a abrir na Escócia naquela época, com as primeiras garrafas lançadas em maio de 2018. Na destilaria, eles usam a cevada que cultivam na quinta e a água do seu próprio poço para fazer o whisky. A destilaria funciona numa base sazonal, conforme o calendário agrícola. Durante os meses de inverno, quando as tarefas na quinta são menores, Francis e Ian elaboram o whisky, mas na primavera, precisam semear a cevada, plantar batatas e colocar o gado a pastar. No meio do verão, há novamente uma pausa nas tarefas agrícolas e eles destilam em junho e julho antes de pararem novamente para a colheita. Este funcionamento era antigamente a norma, mas não era visto na Escócia há 100 anos e, por consequência, uma pequena produção de 100 barris é produzida a cada ano.

DAFTMILL - 2009 Summer Release European Batch B.Bros - 46%
Whisky Old Scotch
70 cl (0.7L)

290.00 €
241.67 € HT

Adicionar Favoritos
DAFTMILL - 2009 Summer Release European Batch B.Bros - 46%

DAFTMILL - 2009 Summer Release European Batch B.Bros - 46%

DAFTMILL - 2008 Winter Release European Batch B.Bros - 46%
Whisky Old Scotch
70 cl (0.7L)

189.00 €
157.50 € HT

Adicionar Favoritos

DAFTMILL - 2010 Summer Release European Batch B.Bros - 46%
Whisky Old Scotch
70 cl (0.7L)

250.00 €
208.33 € HT

Adicionar Favoritos
DAFTMILL - 2010 Summer Release European Batch B.Bros - 46%

DAFTMILL - 2010 Summer Release European Batch B.Bros - 46%

DAFTMILL - 15 ans - B.Bros - 55,7%
Whisky Old Scotch CLUB PASSIONNE
70 cl (0.7L)
ESGOTADO
Detalhes Favoritos
DAFTMILL - 15 ans - B.Bros - 55,7%

DAFTMILL - 15 ans - B.Bros - 55,7%

DAFTMILL - Millésime 2010 - Winter Release - 46%
Whisky Old Scotch
70 cl (0.7L)

168.00 €
140.00 € HT

Adicionar Favoritos
DAFTMILL - Millésime 2010 - Winter Release - 46%

DAFTMILL - Millésime 2010 - Winter Release - 46%

DAFTMILL - 11 ans - Vintage 2009 - Sherry Oloroso - 60,6%
Whisky Old Scotch
ESGOTADO
Alerta
Estoque Favoritos
DAFTMILL - 11 ans - Vintage 2009 - Sherry Olorosso - 60,6%

DAFTMILL - 11 ans - Vintage 2009 - Sherry Olorosso - 60,6%

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