DBM – Distilleria Bonne-Mère – Rhum Vecchio – VO – 43%
Situata a nord della Basse-Terre in Guadalupa, la Distilleria Bonne-Mère affonda le sue origini alla fine del XVIII secolo ed è stata ufficialmente fondata nel 1863. Dal 1998 fa parte del gruppo La Martiniquaise e oggi è tra le principali distillerie dell’arcipelago, con una cantina impressionante di quasi 10.000 botti, una delle più grandi dei territori francesi d’oltremare. Questo patrimonio unico le consente di produrre rum di tradizione, rinomati per autenticità ed eleganza.
Il Rhum Vecchio VO (Very Old), imbottigliato al 43%, incarna la volontà della DBM di offrire un rum di carattere, accessibile e raffinato. Invecchiato per diversi anni in botti di rovere, rivela una maturità equilibrata tra rotondità, potenza e ricchezza aromatica. Vera porta d’ingresso nell’universo dei rum invecchiati della distilleria, seduce con il suo stile generoso e perfettamente controllato.
Il colore ambrato profondo introduce un naso goloso, dominato da note di vaniglia, frutta secca e caramello al burro salato, arricchito da un tocco legnoso elegante. Al palato, l’attacco è morbido e vellutato, evolvendo verso sapori di frutta candita, spezie dolci e cacao. Il finale, lungo e caldo, lascia un’impressione armoniosa di miele e rovere tostato. Un rum equilibrato e raffinato, ideale sia in degustazione pura che abbinato a un dessert gourmet.
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