DBM - Distillerie Bonne-Mère - Rhum Vieux - VO - 43%
Beliggende nord for Basse-Terre i Guadeloupe, er Distillerie Bonne-Mère en del af en historie, der begyndte i slutningen af det 18. århundrede og officielt blev grundlagt i 1863. Siden 1998 har den været en del af La Martiniquaise-koncernen og er i dag en af de vigtigste destillerier i øgruppen med et imponerende lager på næsten 10.000 fade, et af de største i oversøiske områder. Denne unikke arv gør det muligt for dem at fremstille traditionelle rom, kendt for deres autenticitet og elegance.
Den Rhum Vieux VO (Very Old), tappet ved 43%, repræsenterer DBM's ønske om at tilbyde en karakterfuld, tilgængelig og raffineret rom. Den er lagret i flere år på egetræsfade og afslører en modenhed, der balancerer rundhed, styrke og aromatisk rigdom. Som en ægte indgang til destilleriets gamle rom-univers, charmerer den med sin generøse og perfekt kontrollerede stil.
Dens dybe ravfarve lover en lækker næse, domineret af noter af vanilje, tørret frugt og saltet smørkaramel, løftet af en elegant træagtig tone. I munden er angrebet blødt og fløjlsagtigt, med smagsnuancer af kandiseret frugt, milde krydderier og kakao. Den lange og varme eftersmag efterlader et harmonisk indtryk af honning og ristet eg. En balanceret og raffineret rom, ideel både til ren nydelse og som ledsager til en lækker dessert.
/REPETER_etoile>