DBM - Distillerie Bonne-Mère - Rhum Vieux - VO - 43%
Localizada ao norte de Basse-Terre, em Guadalupe, a Distillerie Bonne-Mère está inserida numa história que começou no final do século XVIII e foi oficialmente fundada em 1863. Integrada desde 1998 no grupo La Martiniquaise, figura hoje entre as principais destilarias do arquipélago, com um impressionante armazém de quase 10.000 barris, um dos maiores ultramarinos. Este património único permite-lhe elaborar runs de tradição, reconhecidos pela sua autenticidade e elegância.
O Rhum Vieux VO (Very Old), engarrafado a 43%, encarna a vontade da DBM de oferecer um rum de carácter acessível e refinado. Envelhecido durante vários anos em barris de carvalho, revela uma maturidade equilibrada entre suavidade, potência e riqueza aromática. Verdadeira porta de entrada para o universo dos runs envelhecidos da destilaria, seduz pelo seu estilo generoso e perfeitamente controlado.
A sua cor âmbar profunda anuncia um nariz guloso, dominado por notas de baunilha, frutos secos e caramelo com manteiga salgada, realçadas por um toque amadeirado elegante. Na boca, o ataque é suave e aveludado, evoluindo para sabores de frutos cristalizados, especiarias suaves e cacau. O final, longo e caloroso, deixa uma impressão harmoniosa de mel e carvalho torrado. Um rum equilibrado e refinado, ideal tanto para degustação pura como em combinação com uma sobremesa gulosa.
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