DBM - Distillerie Bonne-Mère - Rhum Vieux - VO - 43%
Gevestigd in het noorden van Basse-Terre in Guadeloupe, maakt Distillerie Bonne-Mère deel uit van een geschiedenis die begon aan het einde van de 18e eeuw en officieel werd opgericht in 1863. Sinds 1998 maakt het deel uit van de La Martiniquaise-groep en behoort het vandaag tot de belangrijkste distilleerderijen van de archipel, met een indrukwekkend magazijn van bijna 10.000 vaten, een van de grootste in de overzeese gebieden. Dit unieke erfgoed stelt hen in staat traditionele rum te produceren, bekend om hun authenticiteit en elegantie.
De Rhum Vieux VO (Very Old), gebotteld op 43%, belichaamt de wens van DBM om een karaktervolle, toegankelijke en verfijnde rum aan te bieden. Gerijpt gedurende meerdere jaren in eikenhouten vaten, onthult hij een evenwichtige rijpheid tussen rondheid, kracht en aromatische rijkdom. Als een ware toegangspoort tot het universum van oude rum van de distilleerderij, verleidt hij met zijn genereuze en perfect beheerde stijl.
Zijn diepe amberkleur kondigt een verleidelijke neus aan, gedomineerd door tonen van vanille, gedroogd fruit en gezouten boterkaramel, opgefleurd met een elegante houtachtige toets. In de mond is de aanval soepel en fluweelachtig, evoluerend naar smaken van gekonfijt fruit, zachte kruiden en cacao. De lange en warme afdronk laat een harmonieuze indruk achter van honing en geroosterde eik. Een evenwichtige en verfijnde rum, ideaal zowel puur als in combinatie met een heerlijke dessert.
/REPETER_etoile>