DBM – Destilería Bonne-Mère – Ron Viejo – VO – 43%
Ubicada al norte de Basse-Terre en Guadalupe, la Destilería Bonne-Mère hunde sus raíces en una historia iniciada a finales del siglo XVIII y fundada oficialmente en 1863. Integrada desde 1998 en el grupo La Martiniquaise, figura hoy entre las destilerías más importantes del archipiélago, con una bodega impresionante de casi 10.000 barricas, una de las más vastas de los territorios franceses de ultramar. Este patrimonio único le permite elaborar rones de tradición, reconocidos por su autenticidad y elegancia.
El Ron Viejo VO (Very Old), embotellado al 43 %, encarna la voluntad de DBM de ofrecer un ron con carácter, accesible y refinado. Envejecido varios años en barricas de roble, revela una madurez equilibrada entre redondez, potencia y riqueza aromática. Verdadera puerta de entrada al universo de los rones añejos de la destilería, seduce por su estilo generoso y perfectamente dominado.
Su color ámbar profundo anuncia una nariz golosa, dominada por notas de vainilla, frutos secos y caramelo salado, realzadas por un toque de madera elegante. En boca, la entrada es suave y aterciopelada, evolucionando hacia sabores de frutas confitadas, especias dulces y cacao. El final, largo y cálido, deja una impresión armoniosa de miel y roble tostado. Un ron equilibrado y refinado, ideal tanto para degustar solo como acompañado de un postre gourmet.
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