DBM - Distilleria Bonne-Mère - Old Rum - XO - 43%
Ancorata in Guadalupa (Nord Basse-Terre) , la distilleria Bonne-Mère perpetua un patrimonio nato alla fine del XVIII secolo e divenuto distilleria nel 1863. Integrata nel gruppo La Martiniquaise dal 1998, produce rum tradizionali in una vasta cantina di circa 10.000 barili , una delle più grandi dei Territori d'Oltremare.
L' XO "Grande Réserve" - Cuvée Eden (43%) è una miscela di rum invecchiati tra i 6 e i 15 anni , ricercata per la sua eleganza e complessità, che unisce note legnose e frutta matura. Numerose distinzioni del 2025 sottolineano gli elevati standard della casa.
Naso intenso e setoso : miele d'acacia, sciroppo, caramello, agrumi canditi e frutta secca su uno sfondo legnoso-speziato (felce, noce moscata). Palato vivace e lungo , con tannini integrati, che riprendono il frutto (acquavite di frutta), un delicato sottobosco e un finale pieno e tostato , con un tocco di tabacco biondo . Colore bruno ocra , limpido e brillante.