DBM - Destilaria Bonne-Mère - Rum Envelhecido - XO - 43%
Situada na Guadalupe (Norte de Basse-Terre), a Destilaria Bonne-Mère perpetua uma herança que nasceu no final do século XVIII e se tornou destilaria em 1863. Integrada ao grupo La Martiniquaise desde 1998, ela envelhece runs tradicionais em um vasto barracão com cerca de 10.000 barris, um dos maiores ultramarinos.
O XO “Grande Réserve” – Cuvée Eden (43%) é uma mistura de runs envelhecidos entre 6 e 15 anos no mínimo, procurado por sua elegância e complexidade, onde se combinam notas amadeiradas e frutas maduras. Várias distinções em 2025 destacam o nível de exigência da casa.
Nariz intenso e sedoso: mel de acácia, xarope, caramelo, frutas cítricas cristalizadas e frutas secas sobre um fundo amadeirado e especiado (samambaia, noz-moscada). Boca viva e longa, com taninos integrados, retomando a fruta (aguardente de frutas), um delicado sub-bosque e um final cheio, torrado, com um toque de tabaco loiro. Cor castanho ocre, límpida e brilhante.