Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - La Fortune 2024
Il Domaine A. & P. de Villaine, situato a Bouzeron nella Côte Chalonnaise, occupa un posto singolare nel paesaggio borgognone. Fondato da Aubert e Pamela de Villaine, poi diretto da Pierre de Benoist, si è affermato grazie a una viticoltura biologica esigente e a una lettura precisa dei terroir della Côte Chalonnaise. La cuvée La Fortune 2024 proviene dal luogo detto omonimo, vicino a La Digoine, con un suolo, un clima e un'esposizione particolarmente favorevoli al Pinot Noir. Il domaine sottolinea che le vigne qui sono più giovani di quelle di La Digoine, dando un vino più tenero, immediato e aperto. Questa cuvée incarna così una porta d'ingresso ideale nello stile di Villaine, con un'espressione borgognona pura, fresca e accessibile. Tuttavia, rimane fedele allo spirito del domaine, privilegiando l'equilibrio, la delicatezza e la chiarezza del luogo.
L'annata 2024 offre un'espressione molto affascinante del Pinot Noir, sostenuta da un naso denso, floreale e fruttato. Gli aromi evocano fragola selvatica, lampone, piccoli frutti rossi croccanti e un tocco di spezie dolci. Una sfumatura leggermente pepata, quasi speziata, aggiunge rilievo all'insieme, mentre una discreta nota lattiginosa rafforza la sensazione di golosità. Al palato, il vino si mostra aereo, morbido e particolarmente digeribile, con una trama acidula che preserva la freschezza. I tannini sono fini, delicati e setosi, disegnando un finale succoso ed elegante. È un rosso di puro piacere, pensato per essere condiviso nella sua giovinezza, senza perdere la precisione che caratterizza i vini del domaine.
Servito intorno ai 15-16°C, La Fortune 2024 accompagnerà perfettamente pollame arrosto, carni bianche, salumi fini, pâté en croûte o formaggi morbidi. È consigliabile evitare salse troppo potenti o condimenti troppo forti per rispettare la sua finezza naturale. La sua freschezza e il suo frutto brillante lo rendono anche un ottimo vino da pasto conviviale, ideale con una cucina semplice ma curata. Da bere nei primi anni dopo l'imbottigliamento, offrirà allora tutta la sua spontaneità, croccantezza e fascino fruttato. La Fortune 2024 illustra con precisione la Borgogna del piacere secondo Villaine: un Pinot Noir sincero, tenero, preciso e profondamente legato al suo terroir.
Vitigno: 100% Pinot Noir
