Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - La Fortune 2024
Domaine A. & P. de Villaine, beläget i Bouzeron i Côte Chalonnaise, har en unik plats i det burgundiska landskapet. Grundat av Aubert och Pamela de Villaine och sedan lett av Pierre de Benoist, har det etablerat sig genom krävande ekologisk vinodling och en noggrann tolkning av terroirerna i Côte Chalonnaise. La Fortune 2024 cuvéen kommer från den eponyma platsen, granne med La Digoine, med en jordmån, ett klimat och en exponering som är särskilt gynnsamma för Pinot Noir. Domaine betonar att vinstockarna här är yngre än de i La Digoine, vilket ger ett vin som är mjukare, mer omedelbart och öppet. Denna cuvée utgör således en idealisk ingång till Villaine-stilen, med ett rent, fräscht och tillgängligt burgundiskt uttryck. Den förblir dock trogen domänets anda och prioriterar balans, delikatess och platsens tydlighet.
Årgången 2024 levererar ett mycket charmigt uttryck av Pinot Noir, bärs av en tät, blommig och fruktig doft. Aromerna påminner om vildjordgubbe, hallon, krispiga röda bär och en touch av söta kryddor. En lätt pepprig, nästan kryddig nyans ger relief åt helheten, medan en diskret mjölkaktig ton förstärker känslan av njutning. I munnen är vinet luftigt, mjukt och särskilt lättsmält, med en syrlig struktur som bevarar friskheten. Tanninerna är fina, delikata och silkeslena och ritar en saftig och elegant avslutning. Det är ett rött vin av ren njutning, tänkt att delas i sin ungdom utan att förlora den precision som kännetecknar domänets viner.
Serverat vid cirka 15 till 16°C kommer La Fortune 2024 att passa perfekt till rostat fågelkött, vitt kött, fin charkuteri, pâté en croûte eller milda ostar. Det är lämpligt att undvika alltför kraftiga såser eller för starka kryddningar för att respektera dess naturliga finess. Dess friskhet och klara frukt gör det också till ett mycket trevligt vin för gemytliga måltider, idealiskt till enkel men omsorgsfullt tillagad mat. Att dricka inom de första åren efter buteljering kommer det då att erbjuda all sin spontanitet, krispighet och fruktiga charm. La Fortune 2024 illustrerar med rätta det njutningsfulla Bourgogne enligt Villaine: en uppriktig, mjuk, precis Pinot Noir djupt knuten till sitt terroir.
Druvsort: 100% Pinot Noir
