Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - La Fortune 2024
Domaine A. & P. de Villaine, gevestigd in Bouzeron in de Côte Chalonnaise, neemt een bijzondere plaats in het Bourgondische landschap in. Opgericht door Aubert en Pamela de Villaine en later geleid door Pierre de Benoist, heeft het zich gevestigd door veeleisende biologische wijnbouw en een nauwkeurige lezing van de terroirs van de Côte Chalonnaise. De La Fortune 2024 cuvée komt van de gelijknamige lieu-dit, naast La Digoine, met een bodem, klimaat en ligging die bijzonder gunstig zijn voor Pinot Noir. Het domein benadrukt dat de wijngaarden hier jonger zijn dan die van La Digoine, wat een zachtere, directere en open wijn oplevert. Deze cuvée belichaamt daarmee een ideale toegangspoort tot de stijl van Villaine, met een pure, frisse en toegankelijke Bourgondische expressie. Het blijft echter trouw aan de geest van het domein en geeft de voorkeur aan balans, delicateit en duidelijkheid van de plaats.
De jaargang 2024 levert een zeer charmante expressie van Pinot Noir, gedragen door een dichte, bloemige en fruitige neus. De aroma's doen denken aan wilde aardbei, framboos, knapperige rode bessen en een vleugje zoete kruiden. Een licht peperige, bijna kruidige nuance voegt reliëf toe aan het geheel, terwijl een subtiele melkachtige noot het gevoel van genot versterkt. In de mond toont de wijn zich luchtig, soepel en bijzonder verteerbaar, met een zuurtje dat de frisheid behoudt. De tannines zijn fijn, delicaat en zijdezacht en tekenen een sappige en elegante afdronk. Het is een rode wijn van puur plezier, bedoeld om jong gedeeld te worden zonder de precisie te verliezen die de wijnen van het domein kenmerken.
Geserveerd rond 15 tot 16°C zal La Fortune 2024 perfect passen bij geroosterd gevogelte, wit vlees, fijne charcuterie, pâté en croûte of zachte kazen. Het is aan te raden om te sterke sauzen of te pittige kruiden te vermijden om zijn natuurlijke finesse te respecteren. Zijn frisheid en heldere fruit maken het ook een zeer mooie wijn voor gezellige maaltijden, ideaal bij eenvoudige maar verzorgde gerechten. Te drinken in de eerste jaren na botteling, zal het dan al zijn spontaniteit, knapperigheid en fruitige charme bieden. La Fortune 2024 illustreert op treffende wijze het plezierige Bourgogne volgens Villaine: een oprechte, zachte, precieze Pinot Noir diep verbonden met zijn terroir.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
