Domaine du Gros Noré - Bandol Rouge 2012
Domaine du Gros Noré si trova a La Cadière-d'Azur, nella zona della denominazione Bandol in Provenza . L'azienda è stata fondata nel 1997 da Alain Pascal , e il suo nome rende omaggio a suo padre, Honoré, soprannominato Gros Noré a causa del suo sovrappeso. I 19 ettari di vigneto sono piantati sulle pendici settentrionali del paese su terreni argillosi. Le viti vengono spazzate dal Maestrale, che con i suoi spruzzi apporta umidità relativa alle chiome, e asciuga il terreno, così le uve beneficiano di uno stato sanitario eccezionale. La vicinanza del mare apporta anche un lato salato ai vini e alla vivacità. Dalla vendemmia 2021 il vigneto è condotto in agricoltura biologica certificata .
Bandol Rouge è un blend di Mourvèdre, Grenache, Cinsault e Carignan le cui viti hanno un'età variabile dai 40 ai 60 anni. Ogni appezzamento viene raccolto manualmente poi vinificato separatamente in tini con lieviti autoctoni. L'invecchiamento dura 18 mesi in botti grandi da 25 a 60 ettolitri.
Vitigni: Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan