Domaine du Gros Noré - Bandol Rouge 2012
Die Domaine du Gros Noré liegt in La Cadière-d'Azur, im Appellationsgebiet Bandol in der Provence . Das Weingut wurde 1997 von Alain Pascal gegründet und sein Name ist eine Hommage an seinen Vater Honoré, der wegen seines Übergewichts den Spitznamen Gros Noré erhielt. Die 19 Hektar Rebfläche sind an den Nordhängen des Dorfes auf Lehmböden gepflanzt. Die Reben werden vom Mistral überschwemmt, der mit seinem Sprühnebel relative Feuchtigkeit in die Blätter bringt und den Boden austrocknet, so dass die Trauben von einem außergewöhnlichen Gesundheitszustand profitieren. Die Nähe zum Meer verleiht den Weinen auch eine salzige Seite und Lebendigkeit. Seit dem Jahrgang 2021 wird das Weingut im zertifizierten Bio-Anbau bewirtschaftet.
Bandol Rouge ist eine Mischung aus Mourvèdre, Grenache, Cinsault und Carignan, deren Reben ein Alter von 40 bis 60 Jahren haben. Jede Parzelle wird manuell geerntet und dann separat in Bottichen mit einheimischen Hefen vinifiziert. Die Reifung dauert 18 Monate in großen Fässern von 25 bis 60 Hektolitern.
Rebsorten: Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan