Domaine Henri Boillot - Meursault - 1er Cru Les Genevrieres 2024
Il Domaine Henri Boillot è una delle principali referenze di Meursault e della Côte de Beaune, riconosciuto per l'estrema precisione dei suoi bianchi e per la lettura molto pura dei grandi terroir borgognoni. Situato a Meursault, il domaine si basa su una lunga tradizione familiare e su un'eccellenza tecnica di primo livello, sia in vigna che in cantina. I vigneti sono impiantati su suoli argillo-calcarei di alta qualità, lavorati con una viticoltura ragionata, rese controllate e un'alta densità che favorisce concentrazione e finezza. Henri Boillot è unanimemente lodato per la precisione dei suoi affinamenti, sempre al servizio dell'energia e della mineralità del terroir. I vini del domaine figurano regolarmente tra i più ricercati dell'appellazione.
Il Meursault 1er Cru Les Genevrières 2024 proviene da uno dei climats più prestigiosi di Meursault, rinomato per produrre vini di grande eleganza, che uniscono potenza controllata e profondità minerale. Elaborato esclusivamente con Chardonnay, questo premier cru si basa su un suolo argillo-calcareo perfettamente adatto all'espressione del vitigno. L'alta densità di impianto, intorno a 10.000 ceppi per ettaro, favorisce una competizione naturale tra le viti e una grande precisione aromatica. La resa controllata, vicina a 45 hl/ha, permette di preservare concentrazione ed equilibrio. L'annata 2024, segnata da una maturazione progressiva, si inserisce in uno stile teso, preciso ed energico, fedele all'identità del climat. L'affinamento è condotto con rigore, combinando 50% di barrique nuove da 350 litri e 50% di barrique da 350 litri di un vino, per apportare complessità e struttura senza mascherare la purezza del terroir.
Alla degustazione, Les Genevrières si distingue per un'espressione raffinata e vibrante dello Chardonnay di Meursault. Il naso si apre su fiori bianchi, agrumi fini e delicate sfumature speziate. Il palato è al contempo delicato e intenso, con un attacco puro, una progressiva crescita e un finale segnato da una grande mineralità. La trama acida apporta energia e lunghezza, conferendo al vino una sensazione di vibrazione e profondità notevole. Questo Meursault 1er Cru accompagnerà idealmente pesci nobili, crostacei, pollame in salsa o una gastronomia raffinata. Ha un eccellente potenziale di invecchiamento, capace di evolvere armoniosamente per molti anni.
Vitigno: 100% Chardonnay
