Domaine Henri Boillot - Meursault - 1er Cru Les Genevrieres 2024
O Domaine Henri Boillot é uma das principais referências de Meursault e da Côte de Beaune, reconhecido pela extrema precisão dos seus vinhos brancos e pela leitura muito pura dos grandes terroirs borgonheses. Instalado em Meursault, o domínio apoia-se numa longa tradição familiar e numa exigência técnica de primeira linha, tanto na vinha como na adega. As parcelas estão implantadas em solos argilo-calcários de grande qualidade, trabalhados com uma viticultura responsável, rendimentos controlados e uma elevada densidade que favorece a concentração e a finesse. Henri Boillot é unanimemente elogiado pela justeza das suas vinificações, sempre ao serviço da energia e da mineralidade do terroir. Os vinhos do domínio figuram regularmente entre os mais procurados da denominação.
O Meursault 1er Cru Les Genevrières 2024 provém de um dos climas mais prestigiados de Meursault, reputado por produzir vinhos de grande elegância, que combinam potência controlada e profundidade mineral. Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, este premier cru assenta num solo argilo-calcário perfeitamente adaptado à expressão da casta. A elevada densidade de plantação, cerca de 10.000 pés por hectare, favorece uma concorrência natural entre as vinhas e uma grande precisão aromática. O rendimento controlado, próximo dos 45 hl/ha, permite preservar concentração e equilíbrio. A colheita de 2024, marcada por uma maturação progressiva, inscreve-se num estilo tenso, preciso e energético, fiel à identidade do clima. A vinificação é conduzida com exigência, combinando 50% de barricas novas de 350 litros e 50% de barricas de 350 litros de um vinho, para aportar complexidade e estrutura sem mascarar a pureza do terroir.
Na prova, Les Genevrières destaca-se por uma expressão refinada e vibrante do Chardonnay de Meursault. O nariz abre-se em flores brancas, citrinos finos e nuances delicadamente especiadas. A boca mostra-se ao mesmo tempo delicada e intensa, com um ataque puro, uma subida progressiva em potência e um final marcado por uma grande mineralidade. A estrutura ácida traz energia e comprimento, conferindo ao vinho uma sensação de vibração e profundidade notável. Este Meursault 1er Cru acompanhará idealmente peixes nobres, crustáceos, aves em molho ou uma gastronomia refinada. Possui um excelente potencial de guarda, capaz de evoluir harmoniosamente ao longo de muitos anos.
Castas: 100% Chardonnay
