Domaine Henri Boillot - Meursault - 1er Cru Les Genevrieres 2024
Das Domaine Henri Boillot ist eine der wichtigsten Referenzen von Meursault und der Côte de Beaune, bekannt für die extreme Präzision seiner Weißweine und die sehr reine Interpretation der großen burgundischen Terroirs. Das Weingut in Meursault stützt sich auf eine lange Familientradition und höchste technische Anforderungen, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Parzellen liegen auf hochwertigen Ton-Kalkstein-Böden, die mit einer vernünftigen Weinbauweise, kontrollierten Erträgen und hoher Pflanzdichte bearbeitet werden, was Konzentration und Finesse fördert. Henri Boillot wird einhellig für die Genauigkeit seiner Ausbauverfahren gelobt, die stets der Energie und Mineralität des Terroirs dienen. Die Weine des Weinguts gehören regelmäßig zu den begehrtesten der Appellation.
Der Meursault 1er Cru Les Genevrières 2024 stammt aus einem der prestigeträchtigsten Lagen von Meursault, bekannt für die Herstellung von Weinen großer Eleganz, die kontrollierte Kraft und mineralische Tiefe vereinen. Ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, ruht dieser Premier Cru auf einem Ton-Kalkstein-Boden, der perfekt für die Ausdruckskraft der Rebsorte geeignet ist. Die hohe Pflanzdichte von etwa 10.000 Rebstöcken pro Hektar fördert einen natürlichen Wettbewerb zwischen den Reben und eine große aromatische Präzision. Der kontrollierte Ertrag von etwa 45 hl/ha bewahrt Konzentration und Balance. Der Jahrgang 2024, geprägt von einer progressiven Reifung, folgt einem straffen, präzisen und energetischen Stil, der der Identität der Lage treu bleibt. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt und kombiniert 50 % neue 350-Liter-Fässer und 50 % 350-Liter-Fässer eines Weins, um Komplexität und Struktur zu bringen, ohne die Reinheit des Terroirs zu überdecken.
Im Geschmack zeichnet sich Les Genevrières durch einen raffinierten und lebendigen Ausdruck des Meursault Chardonnay aus. Die Nase öffnet sich mit weißen Blüten, feinen Zitrusnoten und zart würzigen Nuancen. Der Mund ist zugleich zart und intensiv, mit einem reinen Angriff, einem progressiven Aufbau und einem Abgang, der von großer Mineralität geprägt ist. Das Säuregerüst bringt Energie und Länge und verleiht dem Wein ein bemerkenswertes Gefühl von Vibration und Tiefe. Dieser Meursault 1er Cru begleitet ideal edle Fische, Krustentiere, Geflügel in Sauce oder eine feine Gastronomie. Er verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann sich über viele Jahre harmonisch entwickeln.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
