Domaine Henri Boillot - Meursault - 1er Cru Les Genevrieres 2024
Domaine Henri Boillot är en av de främsta referenserna för Meursault och Côte de Beaune, känd för sin extrema precision i vita viner och en mycket ren tolkning av de stora bourguignonska terroirerna. Beläget i Meursault bygger domänen på en lång familjetradition och en förstklassig teknisk kravställning, både i vingården och i källaren. Parcelarna är planterade på högkvalitativa ler-kalkstensjordar, odlade med ansvarsfull vinodling, kontrollerade skördar och hög täthet som främjar koncentration och finess. Henri Boillot hyllas enhälligt för sina exakta lagringar, alltid i tjänst för terroirets energi och mineralitet. Domänens viner är regelbundet bland de mest eftertraktade i appellationen.
Meursault 1er Cru Les Genevrières 2024 kommer från en av de mest prestigefyllda klimaten i Meursault, känd för att producera viner med stor elegans som kombinerar kontrollerad kraft och mineraldjup. Tillverkad uteslutande av Chardonnay, vilar denna premier cru på en ler-kalkstensjord perfekt anpassad för druvans uttryck. Den höga planteringsdensiteten, runt 10 000 stockar per hektar, främjar en naturlig konkurrens mellan vinstockarna och en stor aromatisk precision. Den kontrollerade avkastningen, nära 45 hl/ha, bevarar koncentration och balans. Årgången 2024, präglad av en gradvis mognad, är i en spänd, precis och energisk stil, trogen klimatets identitet. Lagringen sker med krav, med 50 % nya 350-liters fat och 50 % 350-liters fat från ett vin, för att tillföra komplexitet och struktur utan att dölja terroirets renhet.
Vid provsmakning utmärker sig Les Genevrières med ett raffinerat och vibrerande uttryck av Meursaults Chardonnay. Doften öppnar med vita blommor, fina citrusfrukter och subtilt kryddiga nyanser. Munnen är både delikat och intensiv, med en ren attack, en gradvis kraftökning och en avslutning präglad av stor mineralitet. Den syrliga strukturen ger energi och längd, vilket ger vinet en känsla av vibration och anmärkningsvärt djup. Denna Meursault 1er Cru passar utmärkt till fina fiskar, skaldjur, fågel i sås eller raffinerad gastronomi. Den har en utmärkt lagringspotential och kan utvecklas harmoniskt under många år.
Druva: 100 % Chardonnay
