Domaine Henri Boillot - Meursault - 1er Cru Les Genevrieres 2024
Domaine Henri Boillot er en af de vigtigste referencer i Meursault og Côte de Beaune, anerkendt for den ekstreme præcision i deres hvide vine og den meget rene læsning af de store burgundiske terroirer. Beliggende i Meursault bygger domaine på en lang familietradition og en førsteklasses teknisk standard, både i vinmarken og i kælderen. Parcellerne er plantet på højkvalitets ler-kalkstens jorde, dyrket med en fornuftig vinavl, kontrollerede udbytter og en høj tæthed, der fremmer koncentration og finesse. Henri Boillot er enstemmigt rost for præcisionen i sine lagringer, altid til tjeneste for terroirets energi og mineralitet. Domainets vine er regelmæssigt blandt de mest eftertragtede i appellationen.
Meursault 1er Cru Les Genevrières 2024 kommer fra en af de mest prestigefyldte klimazoner i Meursault, kendt for at producere vine med stor elegance, der kombinerer kontrolleret kraft og mineraldybde. Fremstillet udelukkende af Chardonnay, hviler denne premier cru på en ler-kalkstens jord, der er perfekt til udtrykket af druesorten. Den høje plantetæthed, omkring 10.000 vinstokke pr. hektar, fremmer en naturlig konkurrence mellem vinplanterne og stor aromatisk præcision. Det kontrollerede udbytte, tæt på 45 hl/ha, bevarer koncentration og balance. 2024-årgangen, præget af en gradvis modning, følger en stram, præcis og energisk stil, tro mod klimazonens identitet. Lagringen udføres med omhu og kombinerer 50 % nye 350-liters fade og 50 % 350-liters fade med vin fra et tidligere år, for at tilføre kompleksitet og struktur uden at skjule terroirets renhed.
Ved smagningen skiller Les Genevrières sig ud med en raffineret og levende udtryk af Meursault Chardonnay. Næsen åbner med hvide blomster, fine citrusfrugter og delikat krydrede nuancer. Munden er både delikat og intens, med et rent angreb, en gradvis opbygning og en afslutning præget af stor mineralitet. Den sure struktur giver energi og længde, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig følelse af vibration og dybde. Denne Meursault 1er Cru vil ideelt ledsage ædle fisk, skaldyr, fjerkræ i sauce eller raffineret gastronomi. Den har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig harmonisk over mange år.
Druetype: 100 % Chardonnay
