Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29%
Nato nel cuore della Foresta Nera, Monkey 47 si è affermato come punto di riferimento nella produzione artigianale di gin. La sua iconica base miscela fino a 47 botaniche selezionate, distillate in piccoli lotti per una complessità aromatica unica.
Questa versione "Sloe Gin" è un gin con prugnole (bacche di prugnolo): le prugnole raccolte dopo le prime gelate vengono macerate nel gin Monkey 47 per estrarne colore, frutto e una nobile amarezza. La macerazione dura circa quattro settimane, prima della svinatura e della miscelazione, per un imbottigliamento finale a 29% vol. in una bottiglia da 50 cl. Il risultato unisce la precisione del gin all'indulgenza fruttata delle prugnole.
Colore rubino brillante. Naso molto aromatico: frutti rossi (prugnolo, mora, ribes nero), ginepro e un tocco di mandorla/marzapane. Vivace e croccante al palato, tra frutti rossi, scorza di agrumi e spezie fini; l'equilibrio dolce/acidità è sostenuto da una struttura di ginepro. Finale lungo, leggermente nocciolato (mandorla), con un ritorno di frutti rossi.
Idee per cocktail
Sloe & Tonic: 5 cl di Sloe Gin, tonica, fetta di arancia rossa.
Sloe Royale: 3 cl di Sloe Gin, guarnire con champagne brut (o crémant).
Autumn Bramble: 4 cl di Sloe Gin, 2 cl di succo di limone, 1 cl di sciroppo semplice, more schiacciate.