Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29%
Född i hjärtat av Schwarzwald har Monkey 47 etablerat sig som en referens inom hantverksgin. Dess ikoniska bas samlar upp till 47 utvalda botaniska ingredienser, destillerade i små satser för en unik aromatisk komplexitet.
Denna "Sloe Gin"-version är en gin med slånbär: slånbär plockade efter de första frostnätterna macererade i Monkey 47 gin för att extrahera färg, frukt och en ädel bitterhet. Macerationen varar cirka fyra veckor innan den tappas och blandas till en slutlig flaska med 29 % vol. i en 50 cl flaska. Resultatet kombinerar ginens precision med den fruktiga läckerheten från slånbären.
Rubinröd färg. Mycket aromatisk doft: röda bär (slånbär, björnbär, svarta vinbär), enbär och en touch av mandel/marsipan. Frisk och krispig smak, mellan röda frukter, citruszest och fina kryddor; balansen mellan sötma och syra stöds av en enbärsstruktur. Lång eftersmak, lätt nötaktig (mandel), med en återkommande ton av röda bär.
Cocktailidéer
Sloe & Tonic: 5 cl Sloe Gin, tonic, skiva blodapelsin.
Sloe Royale: 3 cl Sloe Gin, fyll på med brut champagne (eller crémant).
Höstens Bramble: 4 cl Sloe Gin, 2 cl citronsaft, 1 cl enkel sirap, krossade björnbär.