Gin du Monde-Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29% - Clos des Millésimes - Vente de Vins pour passionnés & Spiritueux Rares

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Élaboré au cœur de la Forêt-Noire en Allemagne, Monkey 47 s’est imposé comme une référence mondiale dans l’univers des gins premium. Son nom rend hommage au commandant Montgomery Collins, passionné de botanique, qui s’installa dans cette région après la Seconde Guerre mondiale et posa les bases de cette recette unique. Le Monkey 47 Sloe Gin est une interprétation originale et fruitée du gin traditionnel. Élaboré à partir de la recette emblématique de Monkey 47 – qui associe 47 plantes et épices soigneusement sélectionnées – il est ensuite macéré avec des prunelles sauvages (sloe berries) cueillies à la main. Ce procédé confère au gin une couleur rubis intense, une douceur gourmande et une complexité aromatique singulière. Embouteillé à 29 % vol., il exprime à la fois la finesse des baies et la profondeur des botanicals. À la dégustation, le Monkey 47 Sloe Gin dévoile une robe rouge rubis éclatante. Le nez est intense, dominé par des notes de fruits rouges, prunes sauvages, épices douces et amandes. En bouche, l’attaque est suave et fruitée, avec des saveurs de cerise noire, cassis, cannelle et herbes aromatiques, soutenues par une fine amertume. La finale, longue et veloutée, mêle fraîcheur et gourmandise. Idéal à savourer pur, sur glace, ou en cocktail (comme le Sloe Gin Fizz), le Monkey 47 Sloe Gin est une cuvée incontournable pour les amateurs de gins originaux et raffinés.

Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29%
Gin d'Allemagne

Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29%

Né au cœur de la Forêt-Noire (Schwarzwald), Monkey 47 s’est imposé comme une référence de l’artisanat du gin. Sa base emblématique réunit jusqu’à 47 botaniques sélectionnées, distillées en petits lots pour une complexité aromatique singulière.

Cette version « Sloe Gin » est un gin aux prunelles (baies de prunellier) : des prunelles cueillies après les premières gelées sont macerées dans le gin Monkey 47 afin d’en extraire couleur, fruit et amertume noble. La macération dure environ quatre semaines, avant soutirage et assemblage, pour un embouteillage final à 29 % vol. en bouteille 50 cl. Le résultat conjugue la précision du gin et la gourmandise fruitée du sloe.

Robe rubis lumineuse. Nez très aromatique : baies rouges (prunelle, mûre, cassis), genièvre et une touche d’amande/massepain. Bouche vive et croquante, entre fruits rouges, zeste d’agrumes et fines épices ; l’équilibre douceur/acidité est porté par une trame de genièvre. Finale longue, légèrement noisettée (amande), avec un retour de fruits rouges.

Idées cocktails

Sloe & Tonic : 5 cl Sloe Gin, tonic, tranche d’orange sanguine.
Sloe Royale : 3 cl Sloe Gin, compléter au champagne brut (ou crémant).
Bramble d’Automne : 4 cl Sloe Gin, 2 cl jus de citron, 1 cl sirop simple, écrasée de mûres.

A l'unité

42.50 € TTC
35.42 € HT

FICHE TECHNIQUE

Format

50 cl (0.5L)
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Gin d'Allemagne
Taux d'alcool

29%
Gain Club Privilège : 10 pts
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