Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29%
Født i hjertet af Schwarzwald, har Monkey 47 etableret sig som en reference inden for gin-håndværk. Dens ikoniske base samler op til 47 udvalgte botaniske ingredienser, destilleret i små partier for en unik aromatisk kompleksitet.
Denne "Sloe Gin" version er en gin med slåenbær: slåenbær plukket efter de første frostnætter er macereret i Monkey 47 gin for at udtrække farve, frugt og en ædel bitterhed. Macerationen varer cirka fire uger, før den tappes og blandes til en endelig flaske med 29 % vol. i en 50 cl flaske. Resultatet kombinerer ginens præcision med den frugtige lækkerhed fra slåenbærrene.
Rubinrød farve. Meget aromatisk næse: røde bær (slåenbær, brombær, solbær), enebær og et strejf af mandel/marcipan. Frisk og sprød mundfornemmelse, mellem røde frugter, citruszest og fine krydderier; balancen mellem sødme og syre understøttes af en enebærstruktur. Lang eftersmag, let nøddeagtig (mandel), med et tilbagevendende præg af røde bær.
Cocktailidéer
Sloe & Tonic: 5 cl Sloe Gin, tonic, skive af blodappelsin.
Sloe Royale: 3 cl Sloe Gin, fyld op med brut champagne (eller crémant).
Efterårsbrombær: 4 cl Sloe Gin, 2 cl citronsaft, 1 cl simpel sirup, knuste brombær.