Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2014
A Bolgheri, sulla costa toscana, Masseto si è imposto come una delle espressioni più ricercate del Merlot in Italia. Il suo vigneto si trova su una collina caratterizzata da potenti argille blu, capaci di trattenere l'umidità e di giocare un ruolo determinante negli anni climaticamente difficili. Questa singolarità geologica conferisce al vino una profondità particolare, con una materia densa ma generalmente sostenuta da una freschezza notevole. Il vigneto è suddiviso in diversi settori seguiti separatamente in base alla loro esposizione, struttura del suolo e ritmo di maturazione. L'annata 2014 è stata una delle più atipiche nella storia recente di Masseto, con un'estate fresca e piovosa che ha richiesto un lavoro particolarmente preciso nei vigneti. Le argille della tenuta hanno quindi svolto un ruolo protettivo limitando gli eccessi d'acqua ed evitando una diluizione eccessiva degli acini. Questo contesto dà origine a un Masseto meno solare rispetto al 2011 o 2012, ma particolarmente raffinato, teso e sfumato.
Masseto 2014 è prodotto esclusivamente da Merlot. La vendemmia, interamente manuale, si è estesa dal 5 settembre al 7 ottobre, costituendo all'epoca la raccolta più tardiva e più lunga mai realizzata per questa cuvée. Alcuni appezzamenti hanno richiesto fino a tre passaggi per selezionare solo i grappoli arrivati al livello di maturazione desiderato. Sono stati così raccolti e vinificati separatamente otto lotti parcellari, dopo una doppia selezione manuale prima e dopo la diraspatura. Le fermentazioni si sono svolte in vasche d'acciaio e legno, seguite da macerazioni di quindici a venti giorni. La fermentazione malolattica è stata effettuata in barrique nuove, mantenendo ogni lotto separato durante i primi dodici mesi di affinamento. Dopo l'assemblaggio, il vino ha proseguito il suo affinamento per altri dodici mesi in barrique, per un totale di ventiquattro mesi, prima di un ulteriore anno di riposo in bottiglia.
Il colore conserva una bella profondità granata, con sfumature rubino che iniziano gradualmente a tradurre la sua evoluzione. Il naso privilegia la finezza, con frutti rossi e neri, prugna, spezie dolci e una delicata nota tostata. L'aerazione rivela gradualmente sfumature di violetta, cedro, cacao e sottobosco, conferendo al bouquet una complessità meno opulenta rispetto alle annate più calde. Il palato si distingue per una texture setosa e molto precisa, sostenuta da tannini fini e un'acidità particolarmente vivace. Il frutto conserva brillantezza e dona al vino una sensazione di lunghezza che equilibra perfettamente la sua profondità naturale. Il finale è lungo e raffinato, su frutti maturi, spezie, grafite e discrete sfumature balsamiche. Masseto 2014 accompagnerà un filetto di manzo ai porcini, un piccione arrosto, un carré di agnello, un vitello alle morelle o una cucina intorno al tartufo nero.
Vitigno: 100% Merlot
