Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2014
I Bolgheri, på den toskanska kusten, har Masseto etablerat sig som ett av de mest eftertraktade uttrycken för Merlot i Italien. Dess vingård ligger på en kulle som kännetecknas av kraftiga blå leror, som kan behålla fukt och spela en avgörande roll under klimatmässigt svåra år. Denna geologiska särart ger vinet en särskild djup, med tät kropp men vanligtvis understödd av en anmärkningsvärd friskhet. Vingården är indelad i flera sektorer som följs separat beroende på deras exponering, jordstruktur och mognadsrytm. Årgången 2014 var en av de mest atypiska i Massetos senaste historia, med en sval och regnig sommar som krävde särskilt noggrant arbete i vingårdarna. Fastighetens leror spelade då en skyddande roll genom att begränsa överskottsvatten och undvika en alltför stor utspädning av druvorna. Denna kontext ger upphov till en Masseto som är mindre solig än 2011 eller 2012, men särskilt raffinerad, spänd och nyanserad.
Masseto 2014 är framställt uteslutande av Merlot. Skörden, som var helt manuell, sträckte sig från den 5 september till den 7 oktober och utgjorde vid den tiden den senast och längsta skörden som någonsin gjorts för denna cuvée. Vissa parceller krävde upp till tre genomgångar för att endast välja de klasar som nått önskad mognadsnivå. Åtta partier från olika delar av vingården skördades och vinifierades separat, efter en dubbel manuell sortering före och efter avstjälkning. Jäsningarna ägde rum i ståltankar och träfat, följt av macerationer på femton till tjugo dagar. Malolaktisk jäsning genomfördes i nya barriquer, där varje parti förblev separat under de första tolv månaderna av lagringen. Efter blandningen fortsatte vinet sin mognad i ytterligare tolv månader på barriquer, totalt tjugofyra månader, innan ytterligare ett års vila på flaska.
Färgen behåller en vacker granatröd djup, med rubinnyanser som gradvis börjar visa dess utveckling. Doften prioriterar finess, med röda och svarta frukter, plommon, söta kryddor och en delikat rostad ton. Luftningen avslöjar gradvis nyanser av viol, ceder, kakao och undervegetation, vilket ger doften en komplexitet som är mindre överdådig än i de varmare årgångarna. Munnen utmärker sig med en silkeslen och mycket precis textur, bärs upp av fina tanniner och en särskilt livlig syra. Frukten behåller sin lyster och ger vinet en känsla av längd som perfekt balanserar dess naturliga djup. Avslutet är långt och raffinerat, med mogna frukter, kryddor, grafit och diskreta balsamiska nyanser. Masseto 2014 kommer att passa till oxfilé med kantareller, rostad duva, lammrack, kalv med murklor eller matlagning med svart tryffel.
Druvsort: 100 % Merlot
