O Domaine Joseph Chamonard está localizado em Villié-Morgon, no Beaujolais. A propriedade foi criada por Geneviève e Jean-Claude Chanudet (conhecido como "Le Chat") e hoje é administrada por sua filha Jeanne. O domínio está situado nas denominações de Morgon e Fleurie desde o século 18, e a idade das vinhas varia entre 60 e 90 anos. O terroir é composto por granito rosa, rochas decompostas e xistos friáveis, expostos ao sul. As parcelas de Morgon (Les Chênes, Corcelette, Les Grands Cras e le Colombier) estão localizadas no município de Villié-Morgon. O Domaine Chamonard também cultiva meio hectare de vinhas na colina mais bonita de Fleurie, a 400 metros de altitude.
As vinhas são cultivadas em agricultura biológica, respeitando o meio ambiente: sem produtos químicos, com colheita manual e um leve cultivo do solo. Nas adegas, apenas leveduras indígenas são usadas durante a fermentação e a intervenção humana é mínima, na mesma linha dos vinhos naturais.