Construído no final do século XIV, por volta de 1380, o Château Carbonnieux é um dos crus mais antigos do muito antigo terroir das Graves, berço dos vinhos de Bordeaux. Está estabelecido sobre os relevos silico-calcários que dominam o fresco vale do "Eau-Blanche", que atravessa a comuna de Léognan. Foi sobre uma vinha em estado precário que a família Perrin, já proprietária de vinhas na Argélia, lançou seu interesse nos anos 1950. Devastado pela filoxera no final do século XIX, o domínio sofreu com a crise de superprodução crônica que atingiu todo o vinhedo francês até o final dos anos 1960. Desabitados desde a Primeira Guerra Mundial, os edifícios estavam degradados. Além disso, o inverno que seguiu a compra (1956) foi um dos mais frios do século, com temperaturas próximas de -20°! Marc Perrin então empreendeu o esforço de devolver ao domínio o brilho de seu melhor período, que remonta ao século XVII. O vinhedo passou por um programa completo de replantio. Os resultados começaram a ser realmente sentidos a partir do início dos anos 1980, sob a liderança de Antony Perrin, que assumiu o comando a partir de 1982. Visionário formidável, ele elevou o cru ao seu mais alto nível, tanto em tinto quanto em branco. Também procedeu à compra de outros domínios da denominação: Le Sartre, Tour-Léognan, Bois-Martin, Lafon-Menaut e Haut-Vigneu. Respeitado por seus pares, participou da criação da denominação Pessac-Léognan em 1987. Desde seu falecimento em 2008, a sucessão está assegurada por seus dois filhos. Seus vinhos tintos, cheios de seiva, carnudos, bem aromáticos, gozam de uma reputação igual à dos vinhos brancos. Estes também são de grande raça. Eles atingem e desenvolvem com o envelhecimento a qualidade dos maiores vinhos de Bordeaux.