Antigamente um acampamento que assegurava a defesa da vila de Saint-Émilion, o Château Clos Fourtet é ainda hoje um monumento histórico totalmente cercado por muros. Tem a particularidade de possuir as mais belas caves de Saint-Émilion, enterradas em pedreiras subterrâneas. Durante muitos anos, produziu vinhos abaixo do potencial do seu terroir. No entanto, graças ao trabalho da família Lurton, os vinhos de Clos Fourtet recuperaram todo o seu charme. A propriedade foi adquirida por Philippe Cuvelier, antigo chefe do grupo papeleiro Guilbert. O cru está em processo de conversão para a biodinâmica, e novas seleções massais foram iniciadas sob a égide de Stéphane Derenoncourt. O assemblage, composto por 85% merlot, 10% cabernet sauvignon e 5% cabernet franc, oferece um vinho potente e elegante. Desenvolvendo aromas de frutos vermelhos muito agradáveis, os vinhos de Clos Fourtet são também estruturados, carnudos e possuem um excelente potencial de envelhecimento.