Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Dříve tábor zajišťující obranu vesnice Saint-Émilion, Château Clos Fourtet je dodnes historickou památkou zcela obklopenou zdmi. Má tu zvláštnost, že vlastní nejkrásnější sklepy v Saint-Émilionu, ukryté v podzemních lomech. Po mnoho let produkoval vína pod potenciálem svého terroiru. Díky práci rodiny Lurton však vína Clos Fourtet znovu získala veškeré své kouzlo. Majetek byl koupen Philippem Cuvelierem, bývalým šéfem papírenské skupiny Guilbert. Cru je v procesu přechodu na biodynamiku a pod vedením Stéphane Derenoncourta byly zahájeny nové hromadné selekce. Odrůdové složení, tvořené 85 % merlotu, 10 % cabernet sauvignonu a 5 % cabernet franc, nabízí silné a elegantní víno. Víno rozvíjí velmi příjemné aroma červeného ovoce, je také robustní, masité a má vynikající potenciál zrání.