Rum - LA MAUNY 1984
A história da La Mauny começa em 1749 quando Joseph Ferdinand Poulain, conde de Mauny, adquiriu as terras de Rivière-Pilote, então uma usina de açúcar equipada com uma habitação. Inicialmente produtor de Tafia (antecessor do rum) em quantidade anedótica, a habitação se modernizou na década de 1920 sob a vontade dos ricos irmãos Bellonie, substituindo o velho alambique da destilaria por uma coluna crioula novinha para produzir grandes runs, mas em quantidade muito limitada diante da demanda do mercado local, particularmente fã do seu rum. Na década de 1950, esta propriedade, a mais ao sul da Martinica, conheceu uma expansão formidável e então se estendeu do mercado local para o mercado internacional. A casa esteve envolvida nos processos de criação da AOC Martinica e foi naturalmente atribuída a esta desde sua criação em 1996, devido à qualidade de seus produtos.
O Clos des Millésimes tem orgulho de poder apresentar este rum 1984 da Casa La Mauny. As canas provêm 70% da propriedade, os 30% restantes são dedicados a pequenos produtores locais segundo o princípio da agricultura responsável, os sucos são moídos imediatamente, não se trata de rum derivado dos resíduos da produção de açúcar, a melaço como em 95% da fabricação dos runs. Com esta garrafa da Casa La Mauny de 1984, é um pequeno pedaço da história que está neste frasco com aromas intensos...